Kombucha az Abtsgmünd -től: A testvérek frissítik az italpiacot!
Kombucha az Abtsgmünd -től: A testvérek frissítik az italpiacot!
Abtsgmünd-Wöllstein, Deutschland - Az innovatív italok világában az Abtsgmünd-Wöllstein „frissítése” az utóbbi években nagy népszerűséget kapott. Az alapítók, Monique Heberling és Marius Fischer, gyorsan nevet adtak maguknak a Kombucha Limonade projektjével. 2019 -ben az inspiráció inspirációt talált az Egyesült Államok meglátogatásával, amely a saját konyhájában elkezdett elkezdeni Kombucha készítését. 2021 -ben először kínálták a "frissítést" az Aalener Rambazamba -ban.
Azóta a termelés jelentősen megnőtt. Körülbelül 2000 literrel kezdődött, és most az összeg két és félszeresére nőtt. A termelési helyszín is megváltozott: a folyamatok nemrégiben került sor egy volt pékségben, Abtsgmünd-Wöllsteinben. A két testvér nemcsak szenvedélyt, hanem jól alapított ismereteket is hoz az iparba. Monique képzett élelmiszer -technológus és táplálkozási szakember, Marius pedig a sörfőzési és italtechnika tanulmányozását fejezte be.Technológiai innováció és bővítés
A termékfejlesztés egyik fontos szempontja az automatizálás. Marius kifejlesztett egy technikát, amely lehetővé teszi a kombucha számára, hogy öt napot tároljon, anélkül, hogy károsítaná a létfontosságú mikroorganizmusokat. Ez különösen előnyös a disztribúcióhoz, amelyet jelenleg mintegy 100 értékesítési partnernél végeznek Németországban és Svájcban. Az értékesítési csapat a személyes akvizícióra támaszkodik, és meggyőzi a potenciális partnereket különféle ízükkel.
A "műtrágya" márka további megismerése érdekében a testvérek egy pop-up üzletet terveznek Wöllsteinben, valamint más eseményeket és kóstolókat. A cél az, hogy Kombucha -t külön italkategóriaként hozzon létre Németországban, és hogy a "frissítést" szabványként állítsa be.
Piaci fejlemények és trendek
piacvezetők, mint például a GT Living Foods és az Health-Ade, uralják az észak-amerikai piacot, míg az olyan vállalatok, mint a Kevita és a Humm Kombucha, innovatív termékek és értékesítési stratégiák révén is növekednek. Az egész iparág előnyei vannak a technológiai fejlődésből, amely javítja a termelés konzisztenciáját, és ugyanakkor elősegíti a környezetbarát gyakorlatokat. Ide tartoznak az automatizált fermentációs rendszerek és a hideg szűrési technológia, amely megőrzi a probiotikumokat.
Ennek ellenére az iparágnak kihívásokkal kell szembenéznie, ideértve a szigorú szabályozási követelményeket és a kis- és közepes méretű márkák méretezhetőség problémáit. A fenntarthatóságra, az egészségre és a közvetlen vevői lojalitásra való egyre növekvő figyelmet fordítva az innovatív technológiákat alkalmazó és biztosítják az átláthatóság biztosítják a legnagyobb növekedési esélyeket.
A Heberling és a Fischer testvérek hajlandósága új teret bocsátani ezen az izgalmas piacon, és a "frissítést" egy ígéretes jövőbe vezetheti. Elkötelezettségüket és kreativitásukat ígéretes játékosként helyezik el a kombucha dinamikus világában.
További információ a feltörekvő kombucha-piacról és a technológiai fejleményekről: "https://www.schwaebische-post.de/ostalbkreis/erfrischerling-komuchha-erfeb-aus-btsgmuend-woellstein-93746840.html"> schwäbische post .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Abtsgmünd-Wöllstein, Deutschland |
| Quellen | |