Kombucha slo fra Abtsgmünd: Søsken frisk ut drikkemarkedet!

Kombucha slo fra Abtsgmünd: Søsken frisk ut drikkemarkedet!

Abtsgmünd-Wöllstein, Deutschland - I verden av innovative drinker har "oppdateringen" fra Abtsgmünd-Wöllstein fått stor popularitet de siste årene. Gründerne, Monique Heberling og Marius Fischer, ga raskt navn for seg selv med sitt Kombucha Limonade -prosjekt. I 2019 fant Inspiration inspirasjon ved å besøke USA, som beveget seg for å begynne å lage Kombucha på sitt eget kjøkken. I 2021 ble "oppdateringen" tilbudt for første gang i Aalener Rambazamba.

Siden den gang har produksjonen vokst betydelig. Det startet med omtrent 2000 liter og har nå økt til to og en halv ganger beløpet. Produksjonsstedet har også endret seg: Prosessene har nylig funnet sted i et tidligere bakeri i Abtsgmünd-Wöllstein. De to søsknene gir ikke bare lidenskap, men også godt grunnlagt kunnskap inn i bransjen. Monique er utdannet matteknolog og ernæringsfysiolog, mens Marius har fullført studiet av brygging og drikke teknologi.

Teknologisk innovasjon og utvidelse

Et viktig aspekt ved produktutvikling er automatisering. Marius har utviklet en teknikk som gjør det mulig for Kombucha å lagre opptil fem dager uten å skade de viktige mikroorganismer. Dette er spesielt fordelaktig for distribusjon, som for tiden blir utført over rundt 100 salgspartnere i Tyskland og Sveits. Salgsteamet er avhengig av personlig anskaffelse og overbeviser potensielle partnere med sine forskjellige smaker.

For å gjøre noe mer kjent "gjødsel" -merket, planlegger søsknene en pop-up-butikk i Wöllstein så vel som andre arrangementer og smaksprøver. Målet ditt er å etablere Kombucha som en egen drikkekategori i Tyskland og å sette "oppdateringen" som en standard.

Markedsutvikling og trender

Markedsledere som GTs Living Foods og Health-Ade dominerer det nordamerikanske markedet, mens selskaper som Kevita og Hummic Kombucha også vokser gjennom innovative produkter og salgsstrategier. Hele industrien drar nytte av teknologiske fremskritt som forbedrer konsistensen i produksjonen og samtidig fremmer miljøvennlig praksis. Disse inkluderer automatiserte gjæringssystemer og kald filtreringsteknologi som bevarer probiotika.

Likevel må bransjen også møte utfordringer, inkludert strenge myndighetskrav og skalerbarhetsproblemer for små og mellomstore merker. Med et økende fokus på bærekraft, helse og direkte kundelojalitet, forventes selskaper som bruker innovative teknologier og sikrer at åpenhet forventes å ha de største sjansene for vekst.

Søskenes vilje til å bryte ny grunn i dette spennende markedet kan føre "oppdateringen" inn i en lovende fremtid. De posisjonerer sitt engasjement og kreativitet som en lovende aktør i den dynamiske verdenen av Kombucha.

For mer informasjon om det fremvoksende Kombucha-markedet og teknologisk utvikling, besøk schwäellstein-93746840.html "