Kombucha zasiahla Abtsgmünd: Súrodenci obnovujú trh s nápojmi!

Kombucha zasiahla Abtsgmünd: Súrodenci obnovujú trh s nápojmi!

Abtsgmünd-Wöllstein, Deutschland - Vo svete inovatívnych nápojov získala „osvieženie“ od Abtsgmünd-Wöllstein v posledných rokoch veľkú popularitu. Zakladatelia, Monique Heberling a Marius Fischer, si rýchlo pomenovali svoj projekt Kombucha Limonade. V roku 2019 spoločnosť Inspiration našla inšpiráciu návštevou Spojených štátov, ktoré sa presťahovali do výroby Kombucha vo svojej vlastnej kuchyni. V roku 2021 bolo „obnovenie“ ponúknuté prvýkrát v Aaleman Rambazamba.

Odvtedy sa výroba značne rozrástla. Začalo to asi 2000 litrov a teraz sa zvýšilo na dva a polkrát. Miesto výroby sa tiež zmenilo: procesy sa nedávno uskutočnili v bývalej pekárni v Abtsgmünd-Wöllstein. Obaja súrodenci prinášajú do priemyslu nielen vášeň, ale aj dobre založené znalosti. Monique je vyškolený potravinový technológ a odborník na výživu, zatiaľ čo Marius ukončil štúdium technológie varenia a nápojov.

Technologické inovácie a rozširovanie

Dôležitým aspektom vývoja produktu je automatizácia. Marius vyvinul techniku, ktorá umožňuje spoločnosti Kombucha ukladať až päť dní bez poškodenia životne dôležitých mikroorganizmov. To je obzvlášť výhodné pre distribúciu, ktorá sa v súčasnosti vykonáva viac ako približne 100 predajných partnerov v Nemecku a Švajčiarsku. Obchodný tím sa spolieha na osobnú akvizíciu a presvedčí potenciálnych partnerov svojimi rôznymi príchuťami.

Na ďalšie oboznámenie značky „Hnojiva“ súrodenci plánujú vyskakovací obchod vo Wöllsteine, ako aj ďalšie udalosti a ochutnávky. Vaším cieľom je vytvoriť kombuchu ako samostatnú kategóriu nápojov v Nemecku a nastaviť „obnovenie“ ako štandard.

Vývoj a trendy trhu

Lídri trhu, ako sú živé potraviny GT a Health-Ade, dominujú na severoamerickom trhu, zatiaľ čo spoločnosti ako Kevita a Humm Kombucha tiež rastú prostredníctvom inovatívnych výrobkov a predajných stratégií. Celý priemysel ťaží z technologického pokroku, ktorý zlepšuje konzistentnosť výroby a zároveň podporuje postupy šetrné k životnému prostrediu. Patria sem automatizované fermentačné systémy a technológia filtrácie za studena, ktorá zachováva probiotiká.

Napriek tomu musí priemysel čeliť aj výzvam vrátane prísnych regulačných požiadaviek a problémov s škálovateľnosťou pre malé a stredne veľké značky. S rastúcim zameraním na udržateľnosť, zdravie a priamu lojalitu k zákazníkom spoločnosti, ktoré využívajú inovatívne technológie a zabezpečujú, že transparentnosť bude mať najväčšie šance na rast.

Ochota súrodencov Heberlingu a Fischerovcov prelomiť novú pôdu na tomto vzrušujúcom trhu by mohla viesť „obnovenie“ do sľubnej budúcnosti. Umiestňujú svoj záväzok a kreativitu ako sľubný hráč v dynamickom svete Kombucha.

For more information about the emerging Kombucha market and technological developments, visit Globenewswire href = "https://www.schwaebische-post.de/ostalbkreis/erfrischerling-komuchha-erfeb-aus-abtsgmuend-woellstein-93746840.html"> Schwäbische pošta .