Sauerig: Notranji nasvet za zdravo peko doma!
Sauerig: Notranji nasvet za zdravo peko doma!
Karlsruhe, Deutschland - Vedno več ljudi odkriva peko s kislo testo. Ta tradicionalna metoda za proizvodnjo kruha trenutno doživlja renesanso, ne le z edinstvenim okusom, ampak tudi zaradi svojih zdravstvenih koristi. Številni peki za hobi se počutijo oblečene zaradi ideje, da bi ustvarili svoje lastne kislega zaganjalnika, da bi sami naredili okusen kruh, zvitke, pico in torto. Glede na informacije iz bnn.de , peke s kislom zahtevajo, da dosežejo najboljši rezultat.
kislo testo nastane s fermentacijo moke in vode z mlečnokislimi bakterijami in kvasom. Ta postopek ne daje samo značilnega okusa, ampak tudi poveča biološko uporabnost mineralov z razgradnjo fitične kisline, ki blokira absorpcijo mineralov. Kruh kislega kruha ni privlačen samo v smislu okusa, ampak tudi lažji za prebavo, zaradi česar je še posebej privlačen za ljudi s svetlobno občutljivostjo, kot je
Umetnost kislega ozadja zahteva pozornost in pripravljenost, da se učimo na napakah. Če tega ne storite takoj, se ne smete odpovedati, ampak uporabite čutila za preverjanje testa. Uspešno kislo testo je puhasto, ima strukturo, bogato z mehurčki in prijetno kisel vonj. Gordani Lasch Confiserie uporablja različne kulture kislega testa, vključno z "Lievito Madre" iz Milana in "San Francisco Sourdough". Vaš rye-sauerteig obstaja že 120 let. Zdravstvene koristi kislega testa ne bi smeli podcenjevati. SY testo ima nižji glikemični indeks, kar pomeni, da je povečanje krvnega sladkorja po uživanju nižje. Poleg tega vrednost kislega pH kislega kruha vodi do daljše trajnosti, ker deluje kot naravni konzervans. Peki bi morali biti pozorni tudi na kakovost surovin, da bi izkoristili celoten potencial kislega testa. Visokokakovostna biološka moka in filtrirana voda odločano prispevata k kakovosti okusa in hranil. Potrošniki so pripravljeni plačati višje cene za ročne obrti, naravne izdelke, ta odnos pa lahko spodbuja blagovno znamko pekarne kot zdravstvene in inovativne. Sauerig ni le obogatitev za nepce, ampak tudi smiselna izbira za vse, ki cenijo zdravje in kakovost. Zdravstvene prednosti Siurdough
| Details | |
|---|---|
| Ort | Karlsruhe, Deutschland |
| Quellen | |