Perinteinen liha Plauenissa sulkeutuu - Leipomo avaa uuden sijainnin!

Perinteinen liha Plauenissa sulkeutuu - Leipomo avaa uuden sijainnin!

Heineplatz, 08525 Plauen, Deutschland - Perinteinen Trommerin teurastaja Plauenin Neundorfin alueella on lopettanut toiminnan helmikuun lopussa. Liiketoimintailmoituksen mukaan terveyssyyt ovat ratkaiseva tekijä sulkemisessa. Tämä lopettaa aikakauden paikalliselle gastronomialle ja naapurustolle, joka oli riippuvainen teurastajan tarjouksesta pitkään. Yhdessä Trommerin sulkemisen kanssa vaikuttaa myös Müller -leipomon sivukonttoriin, joka etsii nyt uusia tiloja jatkaakseen asiakkaillesi tuoreita leipomotuotteita. Tämä tilanne kuvaa haasteita, joilla monia alueellisia käsityöliiketoimintaa kohtaavat.

Müller -leipomo riippuu käsityövaiheista ja muuttumattomien perusreseptien käytöstä. Yhtiö luopuu vakauttajista ja muista lisäaineista ja on sitoutunut terveellisten tuotteiden tuotantoon. The bakery rolls its juice to offer high quality bread and rolls. Lisäksi toinen jyväleipää kasvatetaan toinen hapanta, jota rikastetaan vain täysjyväjauhoilla, ja yksittäinen seos kokee erityistä leipää ennen valmistelua. Tämä ei vain edistä laatua, vaan tukee myös tietoista ruokavaliota. Jokainen tuote on paistettu tuoreena tarpeen mukaan, mikä tarkoittaa asiakkaille optimaalista tuoreutta. Nykyisten tietojen mukaan jäädytetyt tuotteet ovat kokonaan annettuja, mikä edustaa toista laatua. Tuotteet toimitetaan tuoreena kauppaan, jäähdytystä ei tuskin ole.

perinteisen käsityön merkitys

Perinteisen lihamyymälän sulkeminen ja Müller -leipomon haasteet ovat oireita alueellisen käsityön nykyisestä kehityksestä. Perinteisen käsityön tutkimuksessa korostetaan, kuinka tärkeitä paikallisia yrityksiä on yhteisölle paitsi heidän tarjoustensa, myös yhteyden kautta alueellisiin toimittajiin ja tuottajiin. Elintarviketuotannon terveyteen ja laatuun keskittyminen on yksi näkökohta, joka on yhä enemmän eturintamassa. Vaikka monet näistä käsityöyrityksistä kohtaavat haasteita, perinteisille, korkealaatuisille tuotteille on kysyntää.

Plauenin kehitys ottaa valon käsityöyritysten ponnisteluihin, jotka haluavat jatkaa luottaa laatuun ja alueellisuuteen tulevaisuudessa. Müller -leipomo on edelleen vakuuttunut siitä, että Trommerin sulkeminen lisää tietoisuutta tällaisten yritysten hauraudesta ja korostaa tarvetta tukea paikallisia rakenteita.

Lisätietoja Müller-leipomosta on virallinen verkkosivusto ja saadaksesi käsityön perusteellisen analyysin Tutkimus perinteisestä käsityöstä .