La viande traditionnelle en plauen ferme - la boulangerie ouvre un nouvel emplacement!

La viande traditionnelle en plauen ferme - la boulangerie ouvre un nouvel emplacement!

Heineplatz, 08525 Plauen, Deutschland - Le Butcher traditionnel de Trommer dans le district de Neundorf de Plauen a cessé de fonctionner fin février. Selon un avis de l'entreprise, les raisons de santé sont le facteur décisif de la fermeture. Cela met fin à une ère pour la gastronomie locale et le quartier, qui dépendait de l'offre du boucher pendant longtemps. Avec la fermeture de Trommer, la succursale de la boulangerie Müller est également affectée, qui recherche désormais de nouveaux locaux afin de continuer à fournir à vos clients des produits de boulangerie frais. Cette situation illustre les défis auxquels de nombreuses entreprises artisanales régionales sont confrontées.

La boulangerie Müller s'appuie sur les traditions de cuisson artisanale et l'utilisation de recettes de base inchangées. L'entreprise renonce aux stabilisateurs et autres additifs et s'engage dans la production de produits sains. La boulangerie lance son jus pour offrir du pain et des rouleaux de haute qualité. De plus, un deuxième levain est élevé pour le pain à grains entiers, qui n'est enrichi de farine de grains entiers, et le pain spécial est ressenti par un mélange individuel avant la préparation. Cela favorise non seulement la qualité, mais soutient également une alimentation consciente. Chaque produit est cuit au four, selon les besoins, ce qui signifie une fraîcheur optimale pour les clients. Selon les informations actuelles, les produits congelés sont entièrement dispensés, ce qui représente une autre fonctionnalité de qualité. Les produits sont livrés frais à la boutique, il n'y a pratiquement pas de refroidissement.

L'importance de l'artisanat traditionnel

La fermeture de la boutique de viande traditionnelle et les défis de la boulangerie Müller sont symptomatiques des développements actuels dans l'artisanat régional. L'étude sur l'artisanat traditionnel souligne l'importance des entreprises locales pour la communauté, non seulement par le biais de leurs offres, mais aussi par leur lien avec les fournisseurs et les producteurs régionaux. L'accent mis sur la santé et la qualité dans la production alimentaire est un aspect qui vient de plus en plus au premier plan aujourd'hui. Bien que bon nombre de ces entreprises artisanales soient confrontées à des défis, il existe également une demande de produits traditionnels à haute qualité.

Les développements de Plauen feront la lumière sur les efforts des entreprises artisanales qui souhaitent continuer à s'appuyer sur la qualité et la régionalité à l'avenir. La boulangerie Müller reste convaincue que la fermeture de Trommer sensibilise à la fragilité de ces entreprises et souligne la nécessité de soutenir les structures locales.

Pour plus d'informations sur la boulangerie Müller, veuillez visiter le site Web officiel et pour une analyse approfondie de l'artisanat le Étude sur l'artisanat traditionnel .