Tradisjonelt kjøtt i Plauen lukkes - Bakery åpner nytt sted!

Tradisjonelt kjøtt i Plauen lukkes - Bakery åpner nytt sted!

Heineplatz, 08525 Plauen, Deutschland - Den tradisjonelle trommer -slakteren i Neundorf -distriktet Plauen har sluttet å operere i slutten av februar. I følge et varsel om virksomheten er helsemessige årsaker den avgjørende faktoren for nedleggelse. Dette avslutter en epoke for lokal gastronomi og nabolaget, som var avhengig av slaktertilbudet i lang tid. Sammen med nedleggelsen av Trommer påvirkes også grenen av Müller Bakery, som nå leter etter nye lokaler for å fortsette å forsyne kundene dine med fersk baktevarer. Denne situasjonen illustrerer utfordringene som mange regionale håndverksbedrifter står overfor.

Müller -bakeriet er avhengig av håndverkstradisjoner og bruk av uendrede grunnleggende oppskrifter. Selskapet frafaller stabilisatorer og andre tilsetningsstoffer og er forpliktet til produksjon av sunne produkter. Bakeriet ruller saften sin for å tilby brød og ruller av høy kvalitet. I tillegg blir en andre surdeig avlet for fullkornsbrød, som bare er beriket med fullkornsmel, og det spesielle brødet oppleves av en individuell blanding før forberedelse. Dette fremmer ikke bare kvalitet, men støtter også et bevisst kosthold. Hvert produkt er bakt friskt etter behov, noe som betyr optimal friskhet for kundene. I følge aktuell informasjon blir frosne produkter fullstendig dispensert med, som representerer en annen kvalitetsfunksjon. Produktene leveres ferske til butikken, det er knapt noen kjøling.

viktigheten av tradisjonelt håndverk

Stengingen av den tradisjonelle kjøttbutikken og utfordringene til Müller Bakery er symptomatiske for den nåværende utviklingen innen regionalt håndverk. Studien om tradisjonelt håndverk understreker hvor viktige lokale virksomheter er for samfunnet, ikke bare gjennom tilbudene sine, men også gjennom deres tilknytning til regionale leverandører og produsenter. Fokuset på helse og kvalitet i matproduksjon er et aspekt som i økende grad kommer i dag. Mens mange av disse håndverksbedriftene står overfor utfordringer, er det også etterspørsel etter tradisjonelle produkter av høy kvalitet.

Utviklingen i Plauen vil ta lys over innsatsen fra håndverksbedrifter som ønsker å fortsette å stole på kvalitet og regionalitet i fremtiden. Müller -bakeriet er fortsatt trygg på at nedleggelsen av Trommer øker bevisstheten om skjørheten til slike selskaper og understreker behovet for å støtte lokale strukturer.

For mer informasjon om Müller-bakeriet, besøk offisiell nettsted og for en dyptgående analyse av håndverket the studie om tradisjonell håndverk .