A sörpiac a válságban: Az export és az értékesítés hirtelen csökkent!

A sörpiac a válságban: Az export és az értékesítés hirtelen csökkent!

Deutschland - A német söripar jelentős kihívásokkal szembesül. Tekintettel a csökkenő értékesítési adatokra és az igényes globális piacra, sok sörfőzde, különösen a kis- és közepes méretű, harcolnak a létezésért. 2025. április 23 -án a sör hivatalos napját Németországban ünneplik, de az iparág hangulata feszült. A sör sarok 2024 -ben elérte a történelmi mélypontot, amelyet a statisztikai felmérések kezdete óta egy évre tekintnek, annak ellenére, hogy a hazai EM iránti nagy érdeklődés.

2024 -ben a németországi sörkivitel 6% -kal esett vissza 2014 -hez képest, ami azt jelenti, hogy körülbelül 1,45 milliárd Liter exportáltak, szemben a 2014 -es 1,54 milliárd literrel. Az export csaknem 56% -a az EU -tagállamokba ment. Az értékesítési adatok megkérdőjelezhető tendenciát mutatnak: a sörkereslet csökkenése akár 15,1% volt ugyanabban az időszakban, és 2025 -ben folytatódott, az értékesítés januárjában 3,3% -kal. Ez a mínusz súlyosbodott 2025 februárjában, amikor az értékesítés 10,8% -kal csökkent az előző évhez képest.

Betekintés a piaci fejlődésbe

Az adatok azt mutatják, hogy a nem alkoholos sör piaca virágzik. Körülbelül 700 millió liter nem alkoholos sört gyártottak önmagában 2024 -ben, ami több mint 100% -kal növekedett a 20 évvel ezelőttihez képest. A nem alkoholos sörök aránya a kiskereskedelem teljes tartományában már körülbelül 9%. Ezt a fejleményt a sörfőzde innovatív ereje és a továbbfejlesztett sörfőzési technikák támogatja, amelyek ebben a szegmensben növekedéshez vezethetnek.

A fogyasztói szokások vonatkozásában egyértelmű tendencia figyelhető meg: a sör vegyes italok piaca februárban 25,1% -kal növekedett, és elérte a 261 000 hektolitert. Ennek ellenére az általános helyzet továbbra is feszült, mivel különösen a kis sörfőzde szenved a magas energiaáraktól és megváltozott az ivási szokásoktól. A német sörgyárak száma az utóbbi években csökkent. 2024 -ben 1 459 sörfőzde számoltak, ami 2014 óta 7,4% -kal növekedett, de az előző évhez képest 3,4% -kal is csökken.

piaci struktúra és kihívások

gazdasági fejlődés közvetlen hatással van a sör igényére. A sörpiacon az otthoni értékesítés 2025-re 10,4 milliárd euróra becsülhető, míg a házon kívüli területeken az értékesítésnek 14,7 milliárd euró legyen. Ez azt mutatja, hogy a piac továbbra is dinamikus változásban van, a nagyobb sörgyárak kisebbek vásárolnak, és a fenntarthatóságra és a környezetbarátságra koncentrálnak.

Összefoglalva, elmondható, hogy a német sörgazdaság számos kihívás jellemzi. Még nem kell látni, hogy a fogyasztói magatartás fejleményei és a sörfőzde innovatív ereje hogyan befolyásolja az ipart az elkövetkező években. Az április 23 -i „német sör napja” lehetőséget kínál a hagyományos ital megünneplésére, ám a jelenlegi piaci feltételek nézete józanul.

A német sörpiacról szóló további információkért és statisztikákért beszámolhat a .de , a Hreurueck.html.de infranken.de és "https://de.statista.com/outlook/cmo/ alkohol-getraenke/bier/deutschland"> konzultáció.