Mercato della birra nella crisi: le esportazioni e le vendite sono diminuite bruscamente!

Mercato della birra nella crisi: le esportazioni e le vendite sono diminuite bruscamente!

Deutschland - L'industria della birra tedesca deve affrontare notevoli sfide. Alla luce dei dati in calo delle vendite e di un mercato globale impegnativo, molti birrifici, in particolare piccoli e medie dimensioni, stanno combattendo per la loro esistenza. Il 23 aprile 2025, il giorno ufficiale della birra sarà celebrato in Germania, ma l'umore nel settore è teso. Il tallone della birra raggiunse un minimo storico nel 2024, che è stato considerato un anno dall'inizio delle indagini statistiche, nonostante l'elevato interesse per gli EM nazionali.

Nel 2024, le esportazioni di birra dalla Germania sono diminuite del 6% rispetto al 2014, il che significa che sono state esportate circa 1,45 miliardi di litri, rispetto a 1,54 miliardi di litri nel 2014. Quasi il 56% delle esportazioni è andato negli Stati membri dell'UE. I dati sulle vendite mostrano una tendenza discutibile: il calo della domanda di birra è stato persino del 15,1% nello stesso periodo e è continuato nel 2025 con una vendita meno a gennaio del 3,3%. Questo meno è peggiorato nel febbraio 2025, quando le vendite sono diminuite del 10,8% rispetto all'anno precedente.

approfondimenti sullo sviluppo del mercato

I dati indicano che il mercato della birra non alcolica è in forte espansione. Circa 700 milioni di litri di birra non alcolica sono stati prodotti solo nel 2024, con un aumento di oltre il 100% rispetto a 20 anni fa. La percentuale di birre non alcoliche sull'intervallo generale della vendita al dettaglio è ora di circa il 9%. Questo sviluppo è supportato dalla forza innovativa dei birrifici e dalle migliori tecniche di birra, che potrebbero portare alla crescita in questo segmento.

Per quanto riguarda le abitudini dei consumatori, si può osservare una chiara tendenza: il mercato delle bevande miste di birra ha registrato un aumento del 25,1% a febbraio e ha raggiunto 261.000 ettolitri. Tuttavia, la situazione generale rimane tesa, dal momento che i piccoli birrifici in particolare soffrono degli alti prezzi dell'energia e hanno cambiato abitudini al bere. Il numero di birrifici in Germania è diminuito negli ultimi anni. Nel 2024 sono stati contati 1.459 birrifici, che è stato un aumento del 7,4% dal 2014, ma mostra anche una riduzione del 3,4% rispetto all'anno precedente.

Struttura del mercato e sfide

Lo sviluppo economico ha un impatto diretto sulla domanda di birra. Le vendite di case nel mercato della birra saranno stimate a 10,4 miliardi di euro per il 2025, mentre le vendite nell'area fuori casa dovrebbero essere di 14,7 miliardi di euro. Ciò dimostra che il mercato è ancora in un cambiamento dinamico, con birrifici più grandi che acquistano quelli più piccoli e si concentrano sulla sostenibilità e sulla cordialità ambientale.

In sintesi, si può dire che l'economia della birra tedesca è caratterizzata da numerose sfide. Resta da vedere come gli sviluppi del comportamento dei consumatori e la forza innovativa dei birrifici influenzeranno l'industria nei prossimi anni. Il "Giorno della birra tedesca" il 23 aprile offrirà l'opportunità di celebrare questa bevanda tradizionale, ma la visione delle attuali condizioni di mercato è rassicurante.

Per ulteriori informazioni e statistiche sul mercato della birra tedesca, è possibile segnalare i rapporti di infranken.de e consultazione.