Spargi aeg Langstadtis: hooaja algus värskete hõrgutistega!
Spargi aeg Langstadtis: hooaja algus värskete hõrgutistega!
Sparglihooaeg algas Langstadtis, mis rõõmustab kohalikke kohalikke ja gurmaanisid. Funk Family'i talupood pakub värsket sparglit iga päev kell 8.30–19.00. Funkid toodavad umbes kümme erinevat populaarse kevadise köögivilja sordi muljetavaldaval kasvatamisalal umbes 200 000 ruutmeetrit. Vaatamata külmadele öödele, mis spargli kasvu edasi lükkasid, on saagi ootused optimistlikud, eriti vihmase varasemate aastate tõttu.Spargli saak algas 14 päeva enne hilisõhtust, mis on funki hooaja paljulubav algus. Praegu kasutavad nad värskete toodete käsitsi koristamiseks 15 saagikoristajat, kusjuures see arv võib saagi saavutamisel tõusta kuni 38 -ni. Abilised pärinevad peamiselt Ukrainast ja Poolast, mis rõhutab spargli kasvatamise rahvusvahelist tähtsust. Parima kauplemisklassi "1A" hind on vahemikus 8–16 eurot kilo kohta.
majanduslik tähtsus ja väljakutsed
Spargeli töörühma South Hesse uus esimees Chantal Wendel kirjeldab spargli hooaega majanduslikult oluliseks, sarnaselt jaemüügis oleva jõuluäriga. Vaatamata 2025. aasta positiivsele ootusele peab tööstus võitlema ka väljakutsetega. Aastal 2023 koges spargli saak ekstreemsete ilmastikuolude ja kõrgete tegevuskulude tõttu keerulist olukorda. May nimetati saagi jaoks "õuduseks", kui produtsendid pidid võitlema üle 180 liitri.
Miinimumpalk, mis tõusis Saksamaal jaanuaris 2023, ja suurendavad energiakulusid ka ettevõtteid surve alla. Paljud piirkonna spargli põllumehed määratlevad nende väljakutsete täitmiseks oma tööprotsessid uuesti. Wendel rõhutab, et otseturundus võimaldab sellel minimeerida süsinikdioksiidi trükist ja tuua klientidele värsket sparglit. Sel aastal on spargli kilohind eeldatavasti umbes 15 eurot.
mitmekesine kasutamine ja turu arendamine
Värske spargel ei naudi mitte ainult tarbijate seas suurt populaarsust, vaid seda kasutatakse ka piirkondlikes restoranides ja Edeka turgudel. Otseturundus seatakse tähtsuse järjekorda, kuna Funkerid eelistavad müüa oma klientidele isiklikult värsket sparglit. Samuti valmistavad nad ette maasikavälju, et pakkuda esimesi maitsvaid puuvilju alates 10. maist.
Nõudlus spargli järele on Saksamaal katkematu. Aastal 2024 oli Saksamaal tarbimine elaniku kohta umbes 1,2 kilogrammi ja kasvatamiseks kasutati 22 800 hektarit. See arv vastab 18% -le kogu Saksamaa köögiviljade kasvatamisalast. Salvastatud on hinnanguliselt naudinguroog, mis meelitab paljusid inimesi ja on tuntud ka tervisliku toitumise poolest.
Üldiselt näitab spargli hooaeg 2025, et arvukalt piirkonna ettevõtteid tuginevad jätkuvalt kõrgekvaliteedilisele kohapeal toodetud toidule ja peavad samal ajal kohanema turu väljakutsetega. Turuvajaduste pidev kohandamine ja keskendumine kohalikule otseturundusele võib tulevikus edu saavutada.
Lisaks värskele sparglile pakub talupood ka huvitatud klientidele, mis külastab ka väärt ekskursiooni.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Langstadt, Deutschland |
| Quellen | |