Timpul de sparanghel în Langstadt: Începutul sezonului cu delicatese proaspete!

Timpul de sparanghel în Langstadt: Începutul sezonului cu delicatese proaspete!

Recolta de sparanghel a început cu 14 zile înainte de Paștele târziu, ceea ce este un început promițător al sezonului pentru Funk. În prezent, aceștia folosesc 15 ajutoare de recoltă pentru a recolta produsele proaspete de mână, prin care acest număr poate crește până la 38 atunci când recolta atinge apogeul. Ajutorii provin în principal din Ucraina și Polonia, ceea ce subliniază importanța internațională a cultivării sparanghelului. Prețul pentru cea mai bună clasă de tranzacționare „1A” este cuprins între 8 și 16 euro pe kilogram.

importanță economică și provocări

Noul președinte al grupului de lucru Spargel South Hesse, Chantal Wendel, descrie sezonul sparanghelului ca fiind important din punct de vedere economic, similar cu afacerea de Crăciun în retail. În ciuda așteptărilor pozitive pentru 2025, industria trebuie să lupte și cu provocări. În 2023, recolta de sparanghel a cunoscut o situație dificilă din cauza condițiilor meteorologice extreme și a costurilor de operare ridicate. May a fost numit „Horror” pentru recoltă, când producătorii au fost nevoiți să se lupte cu peste 180 de litri.

Salariul minim care a crescut în Germania în ianuarie 2023, iar creșterea costurilor energetice a pus și companiile sub presiune. Mulți fermieri de sparanghel din regiune își redefinesc procesele de muncă pentru a face față acestor provocări. Wendel subliniază faptul că marketingul direct îi permite să minimizeze imprimarea CO2 și să aducă clienți sparanghel proaspăt. Anul acesta, prețul kilo pentru sparanghel este de așteptat să fie în jur de 15 euro.

utilizare diversă și dezvoltare a pieței

sparanghel proaspăt nu numai că se bucură de o popularitate deosebită în rândul consumatorilor, dar este utilizat și în restaurantele regionale și pe piețele Edeka. Marketingul direct este prioritizat, deoarece funkers -ul preferă să vândă personal sparanghelul proaspăt clienților lor personal. De asemenea, pregătesc câmpurile de căpșuni pentru a putea oferi primele fructe delicioase începând cu 10 mai.

Cererea de sparanghel rămâne neîntreruptă în Germania. În 2024, consumul pe cap de locuitor în Germania a fost în jur de 1,2 kilograme și au fost utilizate 22.800 de hectare pentru cultivare. Acest număr corespunde 18% din suprafața totală de creștere a legumelor din Germania. Scad este estimat ca un fel de mâncare de plăcere care atrage mulți oameni și este cunoscut și pentru o dietă sănătoasă.

În general, sezonul 2025 de sparanghel arată că numeroase companii din regiune continuă să se bazeze pe alimente produse local de înaltă calitate și, în același timp, trebuie să se adapteze provocărilor pieței. Adaptarea continuă a nevoilor pieței și concentrarea pe marketingul direct local ar putea continua să asigure succesul în viitor.

​​pentru clienții interesați, ceea ce face, de asemenea, o vizită la o excursie demnă.