Tim Mälzer v Kolíně nad Rýnem: kulinářský souboj s vrcholem!

Tim Mälzer v Kolíně nad Rýnem: kulinářský souboj s vrcholem!

V současné sezóně „Kitchen Impossible“, známý Koch Tim Mälzer ve městě Kolín nad Rýnem uspořádal vzrušující souboj proti prominentnímu Koch Philipp Vogel. Mälzer byl aktivní ve Star Bistro „Le Moissonnier“, kde měl připravit jídlo, které je zaznamenáno v „Archivu německé kulinářské keniky“. Výzvou bylo grilovat Bretonský červený garbe na uhlí, podávaný s omáčkou šampaňského Felly, citronovým gelem podle druhu Mojito a kuskusním leskem s pomerančovou květovou vodou. Mälzer představil tento náročný úkol s velkými výzvami, protože recept pochází od Eric Menchon, šéfkuchaře v Le Moissonnieru, jehož kombinace francouzských a severoafrických vlivů na Mälzera byla zpočátku obtížná. Navzdory této překážce byl Mälzer z této výzvy nadšený a popsal soud jako jeden z nejdůležitějších z posledních 20 let v německé gastronomii, jako je köln-anseiger

Mälzer soutěžil proti Philipp Vogelu, který je v obchodě s pekingským kachněm v „Orania.berlin“ známý v obchodě s pekingem. Vogel podával Mälzerovi jeho nádobí, polévku v restauraci „Velké zdi“ a rolnickou kachnu s knedlíky a červené zelí v restauraci „Zur Post“. Pokud jde o body, Mälzer odřízl 63 bodů za jeho variantu „Himmel un ääd“ a 59 bodů za Red Barbe, zatímco Bird obdržel za svou polévku 60 bodů a 61 bodů za rolnickou kachnu.

Turbulentní dobrodružství v Kolíně nad Rýnem

První epizoda výročí relé nabízí nejen kulinářské výzvy, ale také zábavné městské dobrodružství. Zatímco Mälzer a Vogel zkoumají město nad Rýnem, Mälzer si dokonce užívá svého prvního Kölsche a účastní se oslav karnevalu. Nakonec, Mälzer dokázal vyhrát epizodu s úzkým vítězstvím proti Vogelu, což dalo jeho sebevědomí další podporu.

Dalším zajímavým detailem je, že Mälzer v této epizodě musel nejen bojovat se svými kulinářskými dovednostmi, ale také s jeho emocemi. Aby mu pomohl překonat jeho strach z „černé skříňky“, Vogel mu sloužil jeho misku ve žluté krabici. Tato změna pomohla Mälzerovi neutralizovat jeho emoce, které považoval za velmi pozitivní. Navzdory chaosu v kuchyni při přípravě misky zůstal Mälzer sebevědomý. Koch Sascha Stemberg, který měl 8 Mälzer v sezóně 8, se marně pokusil odstranit poruchu při vaření. Publikum může sledovat celé drama a vzrušení v epizodě RTL+. Podle vox Stručně řečeno, lze říci, že Mälzerova poslední výzva v „Kitchen Impossible“ nejen testovala své kulinářské dovednosti, ale také ho testovala na emoční úrovni. Nakonec však dokázal triumfovat a přidat další kapitolu své gastronomické cesty v Kolíně nad Rýnem. Další informace o této epizodě a celé sérii jsou na Německo Cooks