Tim Mälzer στην Κολωνία: Μια κορυφαία μαγειρική μονομαχία!

Tim Mälzer στην Κολωνία: Μια κορυφαία μαγειρική μονομαχία!

Στην τρέχουσα σεζόν της "Kitchen Impossible", ο καλά γνωστός Koch Tim Mälzer στην πόλη της Κολωνίας κατείχε μια συναρπαστική μονομαχία εναντίον του εξέχοντος Koch Philipp Vogel. Ο Mälzer ήταν ενεργός στο αστέρι Bistro "Le Moissonnier", όπου έπρεπε να προετοιμάσει ένα πιάτο που καταγράφεται στο "Αρχείο της γερμανικής μαγειρικής Kenic". Η πρόκληση ήταν να ψησταρίσουμε ένα κόκκινο barbe του Breton σε κάρβουνο, σερβίρεται με σάλτσα με σαμπάνια, ένα λεμόνι, σύμφωνα με τα είδη Mojito και το κουσκούς με πορτοκαλί νερό. Ο Mälzer παρουσίασε αυτό το απαιτητικό έργο με μεγάλες προκλήσεις, επειδή η συνταγή προέρχεται από τον Eric Menchon, τον σεφ στο Le Moissonnier, του οποίου ο συνδυασμός γαλλικών και βορειοαφρικανικών επιρροών για το Mälzer ήταν αρχικά δύσκολο να κατανοηθεί. Παρά το εμπόδιο αυτό, ο Mälzer ήταν ενθουσιώδης για την πρόκληση και περιέγραψε το δικαστήριο ως ένα από τα σημαντικότερα από τα τελευταία 20 χρόνια στη γερμανική γαστρονομία, όπως το Stadt-anzeiger.

Mälzer αγωνίστηκε εναντίον του Philipp Vogel, ο οποίος είναι γνωστός στο εμπόριο τροφοδοσίας για τις πάπιες του Peking στο "Orania.berlin". Ο Vogel σερβίρεται στο Mälzer τα πιάτα του, μια σούπα στο εστιατόριο "Great Wall" και μια αγροτική πάπια με ζυμαρικά και κόκκινο λάχανο στο εστιατόριο "Zur Post". Όταν πρόκειται για τα σημεία, ο Mälzer έκοψε με 63 πόντους για την παραλλαγή του "Himmel Un ääd" και 59 πόντους για το Red Barbe, ενώ ο Bird έλαβε 60 πόντους για τη σούπα του και 61 πόντους για την αγροτική πάπια.

Μια ταραγμένη περιπέτεια στην Κολωνία

Το πρώτο επεισόδιο του ρελέ επετείου όχι μόνο προσφέρει γαστρονομικές προκλήσεις, αλλά και μια διασκεδαστική περιπέτεια της πόλης. Ενώ οι Mälzer και Vogel εξερευνούν την πόλη της Κολωνίας, ο Mälzer απολαμβάνει ακόμη και το πρώτο του Kölsch και συμμετέχει στους εορτασμούς του καρναβαλιού. Τελικά, ο Mälzer μπόρεσε να κερδίσει το επεισόδιο με μια νίκη με ένα στενό σημείο εναντίον του Vogel, η οποία έδωσε την αυτοπεποίθησή του μια άλλη ώθηση.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια είναι ότι ο Mälzer σε αυτό το επεισόδιο όχι μόνο έπρεπε να αγωνιστεί με τις γαστρονομικές του δεξιότητες, αλλά και με τα συναισθήματά του. Για να τον βοηθήσει να ξεπεράσει τον φόβο του για το "μαύρο κουτί", ο Vogel του υπηρέτησε το πιάτο του σε ένα κίτρινο κουτί. Αυτή η αλλαγή βοήθησε τον Mälzer να εξουδετερώσει τα συναισθήματά του, τα οποία βρήκε πολύ θετικό. Παρά το χάος στην κουζίνα κατά την προετοιμασία του πιάτου, ο Mälzer παρέμεινε σίγουρος. Το Koch Sascha Stemberg, ο οποίος ήταν 8 από το Mälzer στην εποχή 8, προσπάθησε μάταια να αφαιρέσει τη διαταραχή κατά το μαγείρεμα. Το κοινό μπορεί να παρακολουθεί ολόκληρο το δράμα και τον ενθουσιασμό στο επεισόδιο στο RTL+. Σύμφωνα με το vox Συνοπτικά, μπορεί να ειπωθεί ότι η τελευταία πρόκληση του Mälzer στην "κουζίνα αδύνατη" όχι μόνο έβαλε τις γαστρονομικές του δεξιότητες στη δοκιμασία, αλλά και τον εξέτασε σε συναισθηματικό επίπεδο. Τελικά, όμως, ήταν σε θέση να θριαμβεύσει και να προσθέσει ένα άλλο κεφάλαιο του γαστρονομικού ταξιδιού του στην Κολωνία. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το επεισόδιο και ολόκληρη η σειρά βρίσκονται σε Γερμανία μάγειρες