Tims Mälzers Ķelnē: Augšējā klases kulinārijas duelis!
Tims Mälzers Ķelnē: Augšējā klases kulinārijas duelis!
Pašreizējā "virtuves neiespējamā" sezonā labi pazīstamais Kohs Tims Mälzers Ķelnes pilsētā ir rīkojis aizraujošu dueli pret ievērojamo Koch Philipp Vogel. Mälzer aktīvi darbojās Star Bistro "Le Moissonnier", kur viņam vajadzēja pagatavot ēdienu, kas ierakstīts "vācu kulinārijas Kenika arhīvā". Izaicinājums bija grilēt Breton sarkano Barbe uz kokoglēm, pasniegts ar šampanieša felly mērci, citrona želeju saskaņā ar mojito sugām un kuskusu spīdumu ar apelsīnu ziedu ūdeni. Mälzer šo prasīgo uzdevumu iesniedza ar lieliem izaicinājumiem, jo recepte nāk no Ērika Menčona, šefpavāra Le Moissonnier, kura Francijas un Ziemeļāfrikas ietekmes kombinācija Mälzer sākotnēji bija grūti saprast. Neskatoties uz šo šķērsli, Mälzer bija aizrautīgs ar izaicinājumu un raksturoja tiesu kā vienu no vissvarīgākajiem no pēdējiem 20 gadiem vācu gastronomijā, piemēram, kölner-koln-micht-von- >2350"> kölner.
Mälzer sacentās pret Filipu Vogelu, kurš ir pazīstams ar ēdināšanas tirdzniecību par viņa Pekas pīlēm "Orania.Berlin". Vogels pasniedza Mälzer savus ēdienus, zupu restorānā "Lielā siena" un zemnieku pīle ar klimpas un sarkaniem kāpostiem restorānā "Zur Post". Runājot par punktiem, Mälzer pārtrauca ar 63 punktiem par viņa variāciju "Himmel un ääd" un 59 punkti par sarkano barbu, bet Putns saņēma 60 punktus par viņa zupu un 61 punktu par zemnieku pīli.
turbulents piedzīvojums Ķelnē
Jubilejas stafetes pirmā epizode piedāvā ne tikai kulinārijas izaicinājumus, bet arī izklaidējošu pilsētas piedzīvojumu. Kamēr Mälzer un Vogel pēta Ķelnes pilsētu, Mälzer pat bauda savu pirmo Kölsch un piedalās karnevāla svinībās. Galu galā Mälzer spēja uzvarēt epizodi ar šauru punktu uzvaru pret Vogelu, kas viņam deva vēl vienu stimulu.
Vēl viena interesanta detaļa ir tā, ka Mälzer šajā epizodē bija jācīnās ne tikai ar savām kulinārijas prasmēm, bet arī ar emocijām. Lai palīdzētu viņam pārvarēt bailes no "melnās kastes", Vogels pasniedza viņam savu trauku dzeltenā kastē. Šīs izmaiņas palīdzēja Mälzer neitralizēt savas emocijas, kuras viņš uzskatīja par ļoti pozitīvu. Neskatoties uz haosu virtuvē, gatavojot ēdienu, Mälzer palika pārliecināts. Koch Sascha Stemberg, kurš 8. sezonā bija 8 no Mälzer, veltīgi mēģināja noņemt traucējumus vārīšanas laikā. Auditorija var izsekot visu drāmu un satraukumu epizodē RTL+. Saskaņā ar vox Rezumējot, var teikt, ka Mälzera pēdējais izaicinājums "virtuvē neiespējami" ne tikai pārbaudīja savas kulinārijas prasmes, bet arī pārbaudīja viņu emocionālā līmenī. Tomēr galu galā viņš spēja triumfēt un pievienot vēl vienu nodaļu par savu gastronomisko ceļojumu Ķelnē. Papildinformācija par šo epizodi un visa sērija ir uz Vācija pavāri
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |