Tim Mälzer i Köln: En kulinarisk duell i toppklassen!
Tim Mälzer i Köln: En kulinarisk duell i toppklassen!
I den nåværende sesongen av "Kitchen Impossible" har den kjente Koch Tim Mälzer i byen Köln holdt en spennende duell mot den fremtredende Koch Philipp Vogel. Mälzer var aktiv i stjernebistroen "Le Moissonnier", hvor han skulle tilberede en rett som er spilt inn i "Arkivet til tysk kulinarisk Kenic". Utfordringen var å grille en breton rød barbe på trekull, servert med en champagne felly saus, en sitrongel ifølge Mojito -arter og couscous glans med appelsinblomstvann. Mälzer presenterte denne krevende oppgaven med store utfordringer, fordi oppskriften kommer fra Eric Menchon, kokken i Le Moissonnier, hvis kombinasjon av fransk og nordafrikansk påvirkning for Mälzer i utgangspunktet var vanskelig å forstå. Til tross for dette hinderet, var Mälzer begeistret for utfordringen og beskrev retten som en av de viktigste av de siste 20 årene i tysk gastronomi, for eksempel
Mälzer konkurrerte mot Philipp Vogel, som er kjent i cateringhandelen for sine Peking Ducks i "Orania.berlin". Vogel serverte Mälzer oppvasken, en suppe i restauranten "Great Wall" og en bondesand med dumplings og rødkål i restauranten "Zur Post". Når det gjelder poengene, avskåret Mälzer med 63 poeng for sin variasjon av "Himmel Un ääd" og 59 poeng for Red Barbe, mens Bird mottok 60 poeng for suppen og 61 poeng for bondeduken.
Den første episoden av jubileumsreléet tilbyr ikke bare kulinariske utfordringer, men også et underholdende byeventyr. Mens Mälzer og Vogel utforsker byen Köln, liker Mälzer til og med sin første Kölsch og deltar i feiringen av karnevalet. Til syvende og sist klarte Mälzer å vinne episoden med en smal poengseier mot Vogel, som ga hans selvforsikring et nytt løft. En annen interessant detalj er at Mälzer i denne episoden ikke bare måtte slite med sine kulinariske ferdigheter, men også med følelsene sine. For å hjelpe ham med å overvinne frykten for den "svarte boksen", serverte Vogel ham retten i en gul boks. Denne endringen hjalp Mälzer til å nøytralisere følelsene hans, noe han syntes var veldig positiv. Til tross for kaoset på kjøkkenet mens han forberedte parabolen, forble Mälzer trygg. Koch Sascha Stemberg, som var 8 av Mälzer i sesong 8, prøvde forgjeves å fjerne lidelsen mens han lagde mat. Publikum kan spore hele dramaet og spenningen i episoden til RTL+. I følge vox
Oppsummert kan det sies at Mälzers siste utfordring i "Kitchen Impossible" ikke bare satte sine kulinariske ferdigheter på prøve, men også testet ham på et emosjonelt nivå. Til syvende og sist var han imidlertid i stand til å seire og legge til et annet kapittel av sin gastronomiske reise i Köln. Mer informasjon om denne episoden og hele serien er på Tyskland Cooks
et turbulent eventyr i Köln
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |