حماس النبيذ في Unterkochen: رحلة Wiedemann التقليدية!
حماس النبيذ في Unterkochen: رحلة Wiedemann التقليدية!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) و Bernd Mendler يديران أعمال Wiedemann Wine في Unterkochen. في عام 1950 ، أسس والد مايكل ويدمان شركة عائلية ، والتي تصرفت في البداية مع استراحة وافل والصابون الأساسي والمعكرونة وأضاف لاحقًا معنوياتها وكذلك النبيذ والنبيذ الفوار. في عام 1954 ، بدأ التعاون مع شركة Rilling المصنعة لـ Cannstatt Wine and Wine ، وفي عام 1961 ، تولى Wiedemann Senior تمثيل منطقة Rilling Company.
دخل مايكل ويدمان أعمال والده في عام 1980 ، عن عمر يناهز 20 عامًا عندما مرض. بعد نقل الشركة إلى Unterkochen في عام 1996 ، شهد المتجر 228 مطعمًا كحد أقصى ، والذي تقلص إلى 100 اليوم تقريبًا. يمثل تأثير خصائص صناعة النبيذ تحديًا بالنسبة لـ Wiedemann ، كما أن بيع شركة Rilling للمستثمر في عام 2020 يمثل أيضًا عامل مشكلة.
عرض النبيذ الخاص والأحداث
Wiedemann هو داعية عاطفي للنبيذ الألماني ويقوم بإنشاء منتجاته الخاصة ، بما في ذلك علامة Schorle "Alten Michel" ، والتي تتكون من Württemberg Wine. يتوفر هذا Spritzer في متغيرات مختلفة: حلو أبيض وحامض وحامض وردة حمراء. يمكن تقديم أوامر من Spritzer بالإضافة إلى الخمور والمشروبات الأخرى عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني.
بالإضافة إلى ذلك ، ينظم Wiedemann أحداثًا مثل المهرجانات الهليون وركوب التزلج والرحلات البحرية التي تشكل جزءًا كبيرًا من أعماله. مجموعة كبيرة من المواقع والنبيذ من مناطق مختلفة مثل Württemberg ، بالقرب من وبحيرة كونستانس ، هي أيضًا جزء من النطاق. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم الشركة مجموعة واسعة من النبيذ الدولي ومجموعة من الويسكيري الواسعة التي تشمل الويسكي الذي يصل إلى 30 عامًا.
تطورات السوق في قطاع النبيذ
الاهتمام المتزايد في الخمور غير الكحولية أمر رائع بشكل خاص ، حيث تزداد المبيعات بنسبة 54 ٪. حققت هذه الفئة الآن حوالي 1 ٪ من سوق النبيذ بأكمله. يتم توزيع الخمور على الفئات في عام 2023 على النحو التالي: White Wines 47 ٪ ، Red Wines 40 ٪ و Rose Wines 13 ٪ ، دون أي تغييرات كبيرة مقارنة بالعام السابق.
يزداد دمج الجوانب البيئية في زراعة الكروم بشكل مستمر ، والذي يظهر في توسع المناطق المدارة بيولوجيًا. في عام 2022 ، تمت إدارة 13800 هكتار من الناحية البيئية ، وهو ما يتوافق مع حوالي 13.6 ٪ من إجمالي مساحة النمس الألمانية ، بينما تحافظ النبيذ الحيوي على حوالي 3 ٪ من كميات النبيذ الشراء.
يوضحمايكل ويدمان وأعماله بشكل مثير للإعجاب كيف يمكن للتقاليد والابتكار أن يسيران جنبًا إلى جنب مع التكيف مع تحديات سوق النبيذ الحديث.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Unterkochen, Deutschland |
| Quellen | |