Vinentusiasme i Unterkochen: Wiedemanns traditionelle rejse!
Vinentusiasme i Unterkochen: Wiedemanns traditionelle rejse!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) og Bernd Mendler driver Wiedemann -vinforretningen i Unterkochen. I 1950 grundlagde Michael Wiedemanns far en familievirksomhed, der oprindeligt handlede med en vaffelpause, kerne sæbe og pasta og senere også tilsat spiritus såvel som vin og mousserende vin. I 1954 begyndte samarbejdet med den dårlige cannestatt, at den mousserende vin- og vinproducent Rilling begyndte, og i 1961 overtog Wiedemann Senior Senior i området.
Michael Wiedemann gik ind i sin fars forretning i 1980, i en alder af 20 år, da han blev syg. Efter at have flyttet virksomheden til Unterkochen i 1996, oplevede butikken maksimalt 228 restauranter, der er leveret, hvilket er krympet til næsten 100 i dag. Indflydelsen af rabatter på vinindustrien er en udfordring for Wiedemann, og salget af Rilling Company til en investor i 2020 er også en problemfaktor.
eget vinudbud og begivenheder
Wiedemann er en lidenskabelig talsmand for tyske vine og skaber sine egne produkter, herunder Schorle -mærket "Alten Michel", der består af Württemberg -vin. Denne spritzer fås i forskellige varianter: hvid sød, sur, rosen sur og rød. Bestillinger til spritzer såvel som andre vine og drikkevarer kan laves via telefon eller e -mail.
Derudover arrangerer Wiedemann begivenheder som aspargesfestivaler, skiture og krydstogter, der udgør en betydelig del af hans forretning. Et stort udvalg af pletter og vine fra forskellige regioner som Württemberg, nær og Lake Constance, er også en del af rækkevidden. Derudover tilbyder virksomheden en bred vifte af internationale vine og et omfattende whisky-sortiment, der inkluderer op til 30-årige whisky.
Markedsudviklinger inden for vinsektoren
Den voksende interesse for ikke -alkoholiske vine er især bemærkelsesværdig, hvor salget stiger med 54%. Denne kategori har nu opnået ca. 1% af hele vinmarkedet. Vinene er fordelt på kategorierne i 2023 som følger: Hvide vine 47%, røde vine 40%og rosevine 13%uden nogen væsentlige ændringer sammenlignet med året før.
Integration af økologiske aspekter i vinproduktionen øges kontinuerligt, hvilket er vist i udvidelsen af de biologisk styrede områder. I 2022 blev 13.800 ha styret økologisk, hvilket svarer til ca. 13,6% af det samlede tyske ilderområde, mens biovine opretholder ca. 3% af de købte vinmængder.
Michael Wiedemann og hans forretning viser imponerende, hvordan tradition og innovation kan gå hånd i hånd, mens han tilpasser sig udfordringerne på det moderne vinmarked.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Unterkochen, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)