Entusiasmo del vino en Unterkochen: ¡el viaje tradicional de Wiedemann!
Entusiasmo del vino en Unterkochen: ¡el viaje tradicional de Wiedemann!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) y Bernd Mendler dirigen el negocio del vino de Wiedemann en Unterkochen. En 1950, el padre de Michael Wiedemann fundó un negocio familiar, que inicialmente actuó con una ruptura de gofres, jabón y pasta central y luego también agregó espíritus, así como vino y vino espumoso. En 1954, comenzó la colaboración con Bad Cannstatt Sparkling Wine and Wine Fabricer Rilling, y en 1961 Wiedemann Senior se hizo cargo de la representación del área de Rilling Company.
Michael Wiedemann ingresó a los negocios de su padre en 1980, a la edad de 20 años cuando se enfermó. Después de trasladar la compañía a Unterkochen en 1996, la tienda experimentó un máximo de 228 restaurantes suministrados, que se ha reducido a casi 100 hoy. La influencia de las descuentos en la industria del vino es un desafío para Wiedemann, y la venta de la compañía de rilling a un inversor en 2020 también es un factor problemático.
Oferta y eventos de vinos propios
Wiedemann es un apasionado defensor de los vinos alemanes y crea sus propios productos, incluida la marca Schorle "Alten Michel", que consiste en el vino Württemberg. Este spritzer está disponible en diferentes variantes: blanco dulce, agrio, rosa agrio y rojo. Los pedidos para el Spritzer, así como otros vinos y bebidas, se pueden hacer por teléfono o correo electrónico.
Además, Wiedemann organiza eventos como festivales de espárragos, paseos de esquí y cruceros que constituyen una parte importante de su negocio. Una gran selección de puntos y vinos de diferentes regiones como Württemberg, Near y Lake Constance, también es parte de la gama. Además, la compañía ofrece una amplia gama de vinos internacionales y una extensa gama de whiskeysry que incluye whiskies de hasta 30 años.
Desarrollos del mercado en el sector del vino
El creciente interés en los vinos no alcohólicos es particularmente notable, donde las ventas aumentan en un 54%. Esta categoría ahora ha logrado aproximadamente el 1% de todo el mercado del vino. Los vinos se distribuyen en las categorías en 2023 de la siguiente manera: White Wines 47%, Rost Wines 40%y Rose Wines 13%, sin ningún cambio significativo en comparación con el año anterior.
La integración de aspectos ecológicos en la viticultura aumenta continuamente, lo que se muestra en la expansión de las áreas administradas biológicamente. En 2022, se administraron 13,800 hectáreas ecológicamente, lo que corresponde a aproximadamente el 13,6% del área total de hurones alemán, mientras que los vinos bio mantienen aproximadamente el 3% de las cantidades de vino compradas.
Michael Wiedemann y su negocio muestran impresionantemente cómo la tradición y la innovación pueden ir de la mano mientras se adaptan a los desafíos del mercado moderno del vino.
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| Ort | Unterkochen, Deutschland |
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