Viinin innostus Unterkochenissa: Wiedemannin perinteinen matka!

Viinin innostus Unterkochenissa: Wiedemannin perinteinen matka!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) ja Bernd Mendler johtavat Wiedemann -viiniliiketoimintaa Unterkochenissa. Vuonna 1950 Michael Wiedemannin isä perusti perheyrityksen, joka alun perin toimi vohvelin tauolla, ydin saippualla ja pastalla ja lisäsi myöhemmin myös väkeviä alkoholijuomia sekä viiniä ja kuohuviiniä. Vuonna 1954 yhteistyö Bad Cannstatt -kuohuviini- ja viininvalmistajan Rillingin kanssa alkoi, ja vuonna 1961 Wiedemann vanhempi otti Rilling Company -alueen alueen.
Michael Wiedemann aloitti isänsä liiketoiminnan vuonna 1980, 20 -vuotiaana, kun hän sairastui. Siirrettyään yrityksen Unterkocheniin vuonna 1996, kaupassa oli enintään 228 toimitettua ravintolaa, jotka ovat vähentyneet melkein 100: een. Laskujen vaikutus viiniteollisuuteen on haaste Wiedemannille, ja myös Rilling Company -yrityksen myynti sijoittajalle vuonna 2020 on ongelma.
Oma viinitarjous ja tapahtumat
Wiedemann on intohimoinen saksalaisten viinien puolustaja ja luo omia tuotteitaan, mukaan lukien schorle -tuotemerkki "Alten Michel", joka koostuu Württembergin viinistä. Tätä spritzeriä on saatavana eri muunnelmina: valkoinen makea, hapan, ruusun hapan ja punainen. Spritzerin sekä muiden viinien ja juomien tilaukset voidaan tehdä puhelimitse tai sähköpostitse.
Lisäksi Wiedemann järjestää tapahtumia, kuten parsafestivaalit, hiihtomatkat ja risteilyt, jotka muodostavat merkittävän osan hänen liiketoiminnastaan. Suuri valikoima paikkoja ja viinejä eri alueilta, kuten Württemberg, lähellä ja järvi Constance, on myös osa aluetta. Lisäksi yritys tarjoaa laajan valikoiman kansainvälisiä viinejä ja laajan viski-alueen, joka sisältää jopa 30-vuotiaat viskejä.
Markkinakehitys viinisektorilla
Kasvava kiinnostus alkoholittomiin viineihin on erityisen merkittävä, missä myynti kasvaa 54%. Tämä luokka on nyt saavuttanut noin 1% koko viinimarkkinoista. Viinit jakautuvat luokkiin vuonna 2023 seuraavasti: Valkoviinit 47%, punaiset viinit 40%ja nousi viinejä 13%ilman merkittäviä muutoksia edelliseen vuoteen verrattuna.
Viininviljelyn ekologisten näkökohtien integrointi kasvaa jatkuvasti, mikä on osoitettu biologisesti hoidetuilla alueilla. Vuonna 2022 hoidettiin 13 800 hehtaaria ekologisesti, mikä vastaa noin 13,6% saksalaisen frettipinta -alasta, kun taas bioviinit ylläpitävät noin 3% ostettuista viinimääristä.
Michael Wiedemann ja hänen liiketoimintansa osoittavat vaikuttavasti, kuinka perinteet ja innovaatio voivat kulkea käsi kädessä mukautuessaan nykyaikaisten viinimarkkinoiden haasteisiin.
Details | |
---|---|
Ort | Unterkochen, Deutschland |
Quellen |