Enthousiasme du vin à Unterkochen: le voyage traditionnel de Wiedemann!
Enthousiasme du vin à Unterkochen: le voyage traditionnel de Wiedemann!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) et Bernd Mendler dirigent l'entreprise de vin de Wiedemann à Unterkochen. En 1950, le père de Michael Wiedemann a fondé une entreprise familiale, qui a initialement agi avec une pause de gaufre, du savon de base et des pâtes et a également ajouté des spiritueux ainsi que du vin et du vin mousseux. En 1954, la collaboration avec le Bad Cannstatt Sparkling Wine and Wine Fabricant Rilling a commencé et, en 1961, Wiedemann Senior a repris la représentation régionale de la société Rilling.
Michael Wiedemann est entré dans les affaires de son père en 1980, à l'âge de 20 ans, quand il est tombé malade. Après avoir déménagé l'entreprise à Unterkochen en 1996, la boutique a connu un maximum de 228 restaurants fournis, ce qui a diminué à près de 100 aujourd'hui. L'influence des discounters sur l'industrie du vin est un défi pour Wiedemann, et la vente de la société de rilage à un investisseur en 2020 est également un facteur de problème.
Offre de vins et événements
Wiedemann est un défenseur passionné des vins allemands et crée ses propres produits, y compris la marque Schorle "Alten Michel", qui se compose du vin de Würtemberg. Ce spritzer est disponible en différentes variantes: blanc sucré, aigre, rose aigre et rouge. Les commandes pour le spritzer ainsi que les autres vins et boissons peuvent être faites par téléphone ou par e-mail.
En outre, Wiedemann organise des événements tels que les festivals d'asperges, les promenades de ski et les croisières qui constituent une partie importante de son entreprise. Une grande sélection de spots et de vins de différentes régions telles que Würtemberg, Narch et Lake Constance, fait également partie de la gamme. De plus, la société propose une large gamme de vins internationaux et une vaste gamme de whiskiesry qui comprend jusqu'à 30 ans de whiskies.
Développements du marché dans le secteur du vin
L'intérêt croissant pour les vins non alcoolisés est particulièrement remarquable, où les ventes augmentent de 54%. Cette catégorie a maintenant atteint environ 1% de l'ensemble du marché du vin. Les vins sont distribués sur les catégories en 2023 comme suit: les vins blancs 47%, les vins rouges 40% et les vins de Rose 13%, sans aucun changement significatif par rapport à l'année précédente.
L'intégration des aspects écologiques en viticulture augmente continuellement, ce qui est montré dans l'expansion des zones biologiquement gérées. En 2022, 13 800 hectares ont été gérés écologiquement, ce qui correspond à environ 13,6% de la zone totale de furet allemande, tandis que les vins bio maintiennent environ 3% des quantités de vin achetées.
Michael Wiedemann et son entreprise montrent de manière impressionnante comment la tradition et l'innovation peuvent aller de pair tout en s'adaptant aux défis du marché moderne du vin.
| Details | |
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| Ort | Unterkochen, Deutschland |
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