Bor lelkesedés Unterkochenben: Wiedemann hagyományos útja!
Bor lelkesedés Unterkochenben: Wiedemann hagyományos útja!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) és Bernd Mendler az Unterkochenben a Wiedemann borüzletet működteti. 1950 -ben Michael Wiedemann apja családi vállalkozást alapított, amely kezdetben gofri töréssel, alapszappannal és tészta, majd később szeszes italokat, borokat és pezsgővel is fellépett. 1954 -ben megkezdődött a Bad Cannstatt pezsgő és borgyártó, Rilling együttműködése, és 1961 -ben a Wiedemann Senior átvette a Rilling Company területi képviseletét.
Michael Wiedemann 1980 -ban, 20 éves korában lépett be apja üzletébe, amikor beteg lett. Miután a társaságot 1996 -ban az Unterkochenbe költöztette, az üzlet legfeljebb 228 éttermet tapasztalt, amely ma majdnem 100 -ra csökkent. A diszkontálóknak a boriparra gyakorolt hatása kihívást jelent a Wiedemann számára, és a Rilling Company 2020 -ban történő befektetőnek történő eladása szintén problémás tényező.
Saját bor ajánlat és események
AWiedemann a német borok szenvedélyes támogatója, és saját termékeit készíti, köztük a Schorle "Alten Michel" márkát, amely a Württemberg borból áll. Ez a Spritzer különböző variánsokban kapható: fehér édes, savanyú, rózsa savanyú és piros. A Spritzer megrendelései, valamint más borok és italok telefonon vagy e -mailben készíthetők.
Ezen felül a Wiedemann olyan rendezvényeket szervez, mint például az Aspparagus fesztiválok, a síelések és a körutazások, amelyek vállalkozásának jelentős részét képezik. A különféle régiókból származó foltok és borok nagy választéka, például a közelben lévő Württemberg és a Constance -tó, szintén része a tartománynak. Ezenkívül a vállalat számos nemzetközi borot és kiterjedt whiskysry termékcsaládot kínál, amely akár 30 éves whiskyt is magában foglal.
Piaci fejlemények a borágazatban
A nem alkoholos borok iránti növekvő érdeklődés különösen figyelemre méltó, ahol az értékesítés 54%-kal növekszik. Ez a kategória a teljes borpiac kb. 1% -át érte el. A borokat 2023 -ban a kategóriákban osztják el az alábbiak szerint: A fehér borok 47%, a vörös borok 40%-át és a rózsa borokat 13%, az előző évhez képest jelentős változások nélkül.
Az ökológiai szempontok integrációja a szőlőtermesztésben folyamatosan növekszik, amelyet a biológiailag kezelt területek bővítése mutat. 2022 -ben 13 800 hektárt kezeltek ökológiai szempontból, ami a teljes német vadászgörény területének körülbelül 13,6% -ának felel meg, míg a bioborok a vásárolt bormennyiségek kb. 3% -át tartják fenn.
Michael Wiedemann és üzleti tevékenysége lenyűgözően megmutatja, hogy a hagyomány és az innováció hogyan járhat a kézben, miközben alkalmazkodik a modern borpiac kihívásaihoz.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Unterkochen, Deutschland |
| Quellen | |