Entusiasmo do vinho em Unterkochen: a jornada tradicional de Wiedemann!
Entusiasmo do vinho em Unterkochen: a jornada tradicional de Wiedemann!
Michael Wiedemann (64) e Bernd Mendler dirigem o negócio de vinhos Wiedemann em Unterkochen. Em 1950, o pai de Michael Wiedemann fundou um negócio familiar, que inicialmente agiu com uma pausa de waffle, sabão e macarrão central e mais tarde também acrescentou espíritos, além de vinho e vinho espumante. Em 1954, começou a colaboração com o fabricante de vinhos e vinhos Bad Canntatt, Rilling, e em 1961 Wiedemann sênior assumiu a representação da área da Rilling Company. Michael Wiedemann entrou nos negócios de seu pai em 1980, aos 20 anos, quando ficou doente. Depois de mudar a empresa para Unterkochen em 1996, a loja experimentou um máximo de 228 restaurantes fornecidos, que encolheram para quase 100 hoje. A influência dos descontos na indústria vinícola é um desafio para Wiedemann, e a venda da empresa Rilling a um investidor em 2020 também é um fator problemático.Oferta e eventos próprios de vinho
Wiedemann é um defensor apaixonado dos vinhos alemães e cria seus próprios produtos, incluindo a marca Schorle "Alten Michel", que consiste no vinho Württemberg. Este spritzer está disponível em diferentes variantes: branco doce, azedo, azedo e vermelho. Os pedidos para o Spritzer, bem como outros vinhos e bebidas podem ser feitos por telefone ou e -mail.
Desenvolvimentos de mercado no setor de vinhos
O crescente interesse em vinhos não alcoólicos é particularmente notável, onde as vendas aumentam em 54%. Esta categoria alcançou agora cerca de 1% de todo o mercado de vinhos. Os vinhos são distribuídos nas categorias em 2023 da seguinte forma: White Wines 47%, Red Wines 40%e Rose Wines 13%, sem mudanças significativas em comparação com o ano anterior.
A integração de aspectos ecológicos em viticultura aumenta continuamente, o que é mostrado na expansão das áreas gerenciadas biologicamente. Em 2022, 13.800 hectares foram gerenciados ecologicamente, o que corresponde a cerca de 13,6% da área total de furões alemães, enquanto os vinhos biológicos mantêm cerca de 3% das quantidades de vinho compradas.
Michael Wiedemann e seus negócios mostram impressionantemente como a tradição e a inovação podem andar de mãos dadas enquanto se adaptam aos desafios do mercado de vinhos modernos.| Details | |
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| Ort | Unterkochen, Deutschland |
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