Nadšenie vína v Unterkochen: Wiedemannova tradičná cesta!
Nadšenie vína v Unterkochen: Wiedemannova tradičná cesta!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) a Bernd Mendler prevádzkujú vinársky obchod Wiedemann v Unterkochene. V roku 1950 otec Michaela Wiedemanna založil rodinný podnik, ktorý spočiatku pôsobil s prerušením vafle, základným mydlom a cestovinami a neskôr tiež pridal liehoviny, ako aj víno a šumivé víno. V roku 1954 sa začala spolupráca s výrobcom šumivého vína a vína Bad Cannstatt Rilling av roku 1961 Wiedemann Senior prevzal zastúpenie oblasti Rilling Company.
Michael Wiedemann vstúpil do podnikania svojho otca v roku 1980, vo veku 20 rokov, keď ochorel. Po presťahovaní spoločnosti do Unterkochenu v roku 1996 obchodoval v obchode maximálne 228 reštaurácií, ktoré sa dnes zmenšili na takmer 100. Vplyv diskont na vinársky priemysel je výzvou pre Wiedemann a problémom je tiež problémovým faktorom predaja spoločnosti Rilling Company investorovi v roku 2020.
Vlastná ponuka a udalosti vín
Wiedemann je vášnivým obhajcom nemeckých vín a vytvára svoje vlastné výrobky, vrátane značky Schorle „Alten Michel“, ktorá pozostáva z vína Württemberg. Tento spritzer je k dispozícii v rôznych variantoch: biela sladká, kyslá, kyslá a červená. Objednávky pre Spritzer, ako aj ďalšie vína a nápoje môžu byť uskutočnené telefonicky alebo e -mailom.
Okrem toho Wiedemann organizuje podujatia, ako sú festivaly Asparagus, lyžiarske jazdy a plavby, ktoré tvoria významnú časť jeho podnikania. Súčasťou rozsahu je aj veľký výber miest a vín z rôznych regiónov, ako je Württemberg, blízko a jazera Constance. Spoločnosť okrem toho ponúka širokú škálu medzinárodných vín a rozsiahly rozsah whiskyysry, ktorý zahŕňa až 30-ročné whisky.
Vývoj trhu vo vínnom sektore
Rastúci záujem o nealkoholické vína je obzvlášť pozoruhodný, kde sa predaj zvyšuje o 54%. Táto kategória teraz dosiahla asi 1% celého trhu s vínom. Vína sú distribuované v kategóriách v roku 2023 takto: White Wines 47%, Red Wines 40%a Rose Wines 13%, bez akýchkoľvek významných zmien v porovnaní s predchádzajúcim rokom.
Integrácia ekologických aspektov v vinohradníctve sa neustále zvyšuje, čo je uvedené pri rozširovaní biologicky riadených oblastí. V roku 2022 sa ekologicky riadilo 13 800 hektárov, čo zodpovedá približne 13,6% z celkovej nemeckej fretskej oblasti, zatiaľ čo bio vína udržiavajú asi 3% kúpených množstiev vína.
Michael Wiedemann a jeho podnikanie pôsobivo ukazujú, ako sa tradícia a inovácia môžu dostať ruka v ruke a prispôsobiť sa výzvam moderného trhu s vínom.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Unterkochen, Deutschland |
| Quellen | |