Vinsko navdušenje v Unterkochenu: Wiedemannovo tradicionalno potovanje!
Vinsko navdušenje v Unterkochenu: Wiedemannovo tradicionalno potovanje!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) in Bernd Mendler vodita vinsko podjetje Wiedemann v Unterkochenu. Leta 1950 je oče Michaela Wiedemanna ustanovil družinsko podjetje, ki je sprva delovalo z vafljevim odmorom, jedrnim milom in testeninami, kasneje pa so dodali tudi duhove ter vino in peneče vino. Leta 1954 se je začelo sodelovanje s slabim proizvajalcem penečega vina in vina Rilling, leta 1961 pa je Wiedemann Senior prevzel območje zastopanja družbe Rilling Company.
Michael Wiedemann je leta 1980 vstopil v očetov posel, pri 20 letih, ko je zbolel. Potem ko je podjetje leta 1996 preselil podjetje v Unterkochen, je trgovina doživela največ 228 restavracij, ki so se danes zmanjšale na skoraj 100. Vpliv diskontov na vinsko industrijo je izziv za Wiedemanna, težava pa je tudi prodaja družbe Rilling podjetju leta 2020.
lastna ponudba vina in dogodki
Wiedemann je strasten zagovornik nemških vin in ustvarja lastne izdelke, vključno z blagovno znamko Schorle "Alten Michel", ki jo sestavlja Württemberg Wine. Ta spritzer je na voljo v različnih različicah: bela sladka, kisla, rožnata kisla in rdeča. Naročila za spritzer ter druga vina in pijače se lahko podajo po telefonu ali e -pošti.
Poleg tega Wiedemann organizira dogodke, kot so festivali špargljev, smučarske vožnje in križarjenja, ki predstavljajo pomemben del njegovega poslovanja. Del območja je tudi velik izbor točk in vin iz različnih regij, kot so Württemberg, v bližini in jezero Constance. Poleg tega podjetje ponuja široko paleto mednarodnih vin in obsežno ponudbo viskiz, ki vključuje do 30-letne viskije.
razvoj trga v vinskem sektorju
Vse večje zanimanje za brezalkoholna vina je še posebej izjemno, kjer se prodaja poveča za 54%. Ta kategorija je zdaj dosegla približno 1% celotnega trga vina. Vina se na kategorijah razdelijo leta 2023 na naslednji način: White Wines 47%, Rdeča vina 40%in Rose Wines 13%, brez pomembnih sprememb v primerjavi s preteklim letom.
Vključevanje ekoloških vidikov v vinogradništvu se nenehno povečuje, kar je prikazano pri širitvi biološko upravljanih območij. Leta 2022 je bilo ekološko upravljano 13.800 hektarjev, kar ustreza približno 13,6% celotnega območja nemškega dihurja, medtem ko Bio Wine ohranjajo približno 3% kupljenih vinskih količin.
Michael Wiedemann in njegov posel impresivno kažeta, kako lahko tradicija in inovacije gresta z roko v roki, medtem ko se prilagajajo izzivom sodobnega vinskega trga.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Unterkochen, Deutschland |
| Quellen | |