Vinentusiasm i Unterkochen: Wiedemanns traditionella resa!
Vinentusiasm i Unterkochen: Wiedemanns traditionella resa!
Unterkochen, Deutschland - Michael Wiedemann (64) och Bernd Mendler driver Wiedemann vinverksamhet i Unterkochen. År 1950 grundade Michael Wiedemanns far ett familjeföretag, som ursprungligen agerade med en våffelavbrott, kärntvål och pasta och senare också tilllade sprit samt vin och mousserande vin. 1954 började samarbetet med Bad Cannstatt mousserande vin- och vintillverkare Rilling, och 1961 tog Wiedemann Senior överalltet för Rilling Company.
Michael Wiedemann gick in i sin fars verksamhet 1980, vid 20 års ålder när han blev sjuk. Efter att ha flyttat företaget till Unterkochen 1996 upplevde butiken högst 228 levererade restauranger, vilket har krympt till nästan 100 idag. Påverkan av rabatter på vinindustrin är en utmaning för Wiedemann, och försäljningen av det rillande företaget till en investerare 2020 är också en problemfaktor.
egna vinerbjudande och evenemang
Wiedemann är en passionerad förespråkare för tyska viner och skapar sina egna produkter, inklusive Schorle -varumärket "Alten Michel", som består av Württemberg -vin. Denna spritzer finns i olika varianter: vit söt, sur, rosen sur och röd. Beställningar för Spritzer såväl som andra viner och drycker kan göras via telefon eller e -post.
Dessutom organiserar Wiedemann evenemang som Asparagus -festivaler, skidturer och kryssningar som utgör en betydande del av hans verksamhet. Ett stort urval av platser och viner från olika regioner som Württemberg, nära och sjön Constance, är också en del av sortimentet. Dessutom erbjuder företaget ett brett utbud av internationella viner och ett omfattande whiskeysry-sortiment som inkluderar upp till 30-åriga whisky.
Marknadsutvecklingen inom vinsektorn
Det växande intresset för icke -alkoholiska viner är särskilt anmärkningsvärt, där försäljningen ökar med 54%. Denna kategori har nu uppnått cirka 1% av hela vinmarknaden. Vinerna distribueras på kategorierna 2023 enligt följande: vita viner 47%, röda viner 40%och rosviner 13%, utan några betydande förändringar jämfört med föregående år.
Integrationen av ekologiska aspekter i vinodling ökar kontinuerligt, vilket visas i utvidgningen av de biologiskt hanterade områdena. År 2022 hanterades 13 800 hektar ekologiskt, vilket motsvarar cirka 13,6% av det totala tyska illerområdet, medan bioviner upprätthåller cirka 3% av köpt vinkvantiteter.
Michael Wiedemann och hans verksamhet visar imponerande hur tradition och innovation kan gå hand i hand medan de anpassar sig till utmaningarna på den moderna vinmarknaden.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Unterkochen, Deutschland |
| Quellen | |