Frittenusenbrand في Itzehoe: Fire Brigade ينقذ المطعم من أسوأ!

في وقت متأخر من مساء الأربعاء ، كان هناك مطعم في مطعم على Bahnhofstrasse في إيزهو ، منطقة شتاينبورغ ، حريق سمين في مقلاة. تم تنبيه لواء الإطفاء عندما اتخذ الموظفون بالفعل أول تدابير في الموقع وتمكنوا من التحكم في الحريق قبل وصول خدمات الطوارئ. قاموا بتبريد المقلاة العميقة بعد وصولهم بعد أن قام الموظفون بتغطية المقلاة لسحب إمدادات الأكسجين إلى الحريق.

يحذر لواء النار بشكل عاجل مخاطر حرائق الدهون ويؤكد أنه لا ينبغي حذفها بالماء. يمكن أن يؤدي ملامسة الماء مع الدهون المحمومة إلى انفجارات خطيرة ، وهذا هو السبب في أنه من الضروري أن تستخدم حرائق الدهون أساليب الإطفاء الصحيحة.

معلومات مهمة عن حرائق الدهون

غالبًا ما تنشأ حرائق الدهون عند ارتفاع درجة حرارة الدهون الساخنة وتبدأ التدخين ، مما قد يؤدي إلى الالتهاب الذاتي. في تجارة الطعام ، يجب تغيير الدهون Friteusen بانتظام بعد 20 ساعة من التشغيل ، ويمكن أن يكون التحكم في درجة الحرارة التلقائي مقياسًا وقائيًا مهمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مرشحات الدهون وأغطية المستخرج مصادر محتملة للخطر.

لمكافحة حرائق الدهون بشكل فعال ، يُنصح بإغلاق غطاء Friteus أو الغطاء بغطاء غير قابل للارتداد ، وإيقاف مصدر الحرارة وفتح الغطاء مرة أخرى عندما تبرد الدهون تمامًا. في المواقف الخطيرة ، من الضروري استخدام طفاية حريق الدهون ، والذي تم تطويره خصيصًا لمكافحة هذه الحرائق. في حالة الطوارئ ، يجب دائمًا إبلاغ لواء الإطفاء بموجب رقم الطوارئ 112.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول المخاطر والتعامل مع حرائق الدهون على friteuse.org توفر تعليمات أمان مهمة.