الثقافة والتمتع: Dithmarscher Kohltage تبدأ بالاحتفال في مارن!

الثقافة والتمتع: Dithmarscher Kohltage تبدأ بالاحتفال في مارن!

لا تعد Dithmarscher Kohltage ، التي يتم الاحتفال بها في هيس من 17 سبتمبر إلى 22 سبتمبر ، 2024 ، مهرجانًا للحنك ، ولكن أيضًا تكريمًا لأحد الخضروات الأكثر أهمية في المنطقة: الملفوف. يعد هذا الحدث بمجموعة واسعة من الأنشطة ، بما في ذلك العديد من مهرجانات المدينة والأسواق التي تجمع بين صغير وكبير.

أبرز ما في أيام الكربون هو تقاطع الملفوف الرسمي ، الذي يبدأ يوم الثلاثاء ، 17 سبتمبر ، الساعة 10 صباحًا. من بين أمور أخرى ، شخصيات بارزة مثل آن بينيت--وزيرة الخارجية في وزارة الزراعة ، فضلاً عن الشخصيات المحلية مثل رئيس المقاطعة يوت بورويك-ديثليف ومدير المقاطعة ثوربين شوتت. بالنسبة لزوار المهرجان ، هناك رؤى حول تربية رؤوس الملفوف ، مصحوبة بالموسيقى ، ومبالغة الطهي من المنطقة ، والحرف اليدوية ، وسوق المزارعين.

معنى dithmarscher kohls

Dithmarschen أكبر مساحة متنامية من الفحم متماسكة في أوروبا ، والتي نمت على مدى 130 عامًا. في كل عام ، يتم زراعة حوالي 90 مليون رأس من الملفوف على مساحة تزيد عن 3000 هكتار من المستنقعات الخصبة. يتم التأكيد على الأهمية الإقليمية من خلال إدراج Dithmarscher White and Red Cabbage في سجل جودة الاتحاد الأوروبي للمنتجات الزراعية في عام 2014. وتتحدث هذه الجائزة عن الجودة العالية لـ Dithmarscher Kohls وترفع المنطقة إلى المستوى الدولي.

يتم تنظيم الحدث من قبل جمعية الترويج لـ Dithmarschen (VFD) ومكتب Marne-Nordsee ، مع استضافة Rijk Zwaan هذا العام. تحتفل الشركة الهولندية بالذكرى المئوية لتأسيسها وأنشأت حقلًا تجريبيًا مع أنواع مختلفة من الملفوف الرئيسي في هذه المناسبة لتزويد الزائرين برؤية فريدة في عالم تربية الفحم.

ويلكين بوي ، رئيس مجلس إدارة VFD ، مسرور بالاتجاه الأول لمهرجان المتوسط من قبل ريجك زوان: "لقد كانت الشركة مرتبطة بأيام الفحم لسنوات عديدة ، وأود أن أعرب عن شكيري الخاص لفريق المنظمة من المكتب وريجك زوان." يشهد التاريخ الطويل للتعاون على العلاقة الوثيقة بين الشركة والمنطقة ، مما يزيد من أهمية هذا الحدث.

فرانك إيشينباخ ، رئيس قسم التنمية الإقليمي وإقليمية في مكتب مارن نوردسي ، أن ريجك زوان لديه معرفة فريدة في مجال إنتاج الملفوف ويدعم مهرجان المدينة في مارن لأكثر من 20 عامًا. هذه الشراكة المستمرة لا تسر المنظمين فحسب ، بل تثر أيضًا الحدث بأكمله بمعرفة وتجارب قيمة.

مع مجموعة متنوعة من تخصصات الملفوف التي تقدمها 27 شركة أعضاء في Dehoga ، تتاح للزوار الفرصة لتكلف أنفسهم من خلال مجموعة ملونة من الأطباق. سواء كان الأمر سهلاً أو سهلًا ، فإن الطهي يوفر تجربة لا تنسى لكل ذوق. وبالتالي ، فإن Dithmarscher Kohltage ليس فقط مهرجانًا للكرنب ، ولكن أيضًا احتفالًا بفن الطهو والثقافة الإقليمية.

مراجعة لمهرجان الملفوف

كما يتم الاحتفال بـ Dithmarscher Kohltage في عام 2024 ، يشير إلى أن الحدث أكثر من مجرد حدث تقليدي. إنه تعبير عن الهوية الإقليمية والفخر بالمنتجات الزراعية التي تزدهر هنا. يعد المهرجان منصة للتبادل والتعليم وتنوع الطهي ، وسيكون من المثير معرفة الاتجاهات والابتكارات الجديدة التي يتم تقديمها هذا العام.

لا يعتبر Dithmarscher Kohltage احتفالًا بالكرنب فحسب ، بل يعكس أيضًا الهوية الإقليمية والهياكل الاقتصادية لمنطقة بحر الشمال. زراعة الملفوف لها تقليد طويل هنا وترتكز بعمق في المشهد الثقافي. في العقود الأخيرة ، أنشأت مجموعة متنوعة من الشركات نفسها تغطي كل شيء من المعالجة إلى بيع منتجات الملفوف الإقليمية. ساهم هذا التطور في إنشاء العديد من الوظائف وتعزيز الاقتصاد المحلي.

الأهمية الاقتصادية لزراعة الملفوف

الآثار الاقتصادية لزراعة الفحم في dithmarschen كبيرة. بفضل التربة الخصبة والمناخ الخاص ، تطورت المنطقة لتصبح منتجًا مهمًا لـ Kohl. لا يساهم تصدير Dithmarscher Kohl في القيمة المضافة في الموقع فحسب ، بل يعزز أيضًا موقف الاقتصاد الزراعي الألماني في السوق الدولية. يعمل Dithmarssher Kohl كشخصية حقيقية للمنطقة ويفتح دائمًا فرصًا جديدة للمزارعين والشركات المحلية.

الأحداث الثقافية لتعزيز المنطقة

توفر أيام الملفوف منصة لعرض الثقافة الإقليمية وتأخير الطهي. مجموعة متنوعة من الأحداث ، من أكشاك السوق إلى ورش العمل في الطهي ، تجذب العديد من الزوار ويعزز التبادل بين السكان المحليين والسياح. هذا لا يزيد فقط من مستوى الوعي بـ Dithmarscher Kohl ، ولكن أيضًا يعزز المجتمع والتفاعل الاجتماعي. تحظى الشركات الزراعية ، والتي يمكن تقدير المنتجات منها ومحاكمةها كجزء من هذه الأحداث ، اهتمامًا خاصًا.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد أحداث مثل تقاطع الفحم الرسمي على الحفاظ على الطريقة التقليدية للزراعة. يجتمع الصغار والكبار هنا لمعرفة كيف يتم زراعة الملفوف وما معنى منطقتهم.

الاستهلاك البيئي والزراعة المستدامة

الطريقة التي نمت بها Kohl في Dithmarschen قد تطورت أيضًا فيما يتعلق بحماية البيئة. تعتمد المزيد والمزيد من الشركات على أساليب النمو المستدامة لتقليل البصمة البيئية. وهذا يشمل تسلسل المحاصيل ، وتقليل استخدام المبيدات واستخدام الأسمدة البيولوجية. وفقًا لدراسة أجرتها جامعة Kiel للعلوم التطبيقية ، فإن شركات الاقتصاد المستدامة ليس لها فقط آثار بيئية إيجابية ، ولكن أيضًا ترى المزايا الاقتصادية من خلال انخفاض تكاليف التشغيل وزيادة جودة المنتج.

لا يزيد ارتباط الزراعة التقليدية بممارسات حديثة واعية بالبيئة من القدرة التنافسية للمنطقة في السوق فحسب ، بل يساهم أيضًا في الزراعة الصديقة للبيئة في ألمانيا.