Kultura i uživanje: Dithmarscher Kohltage započinje s proslavom u Marneu!

Kultura i uživanje: Dithmarscher Kohltage započinje s proslavom u Marneu!

Dithmarscher Kohltage, koji se u Hesseu slave od 17. rujna do 22. rujna 2024., nisu samo festival za nepce, već i počast jednom od najvažnijih povrća u regiji: kupusu. Događaj obećava širok spektar aktivnosti, uključujući brojne gradske festivale i tržišta koja okupljaju male i velike.

Poseban vrhunac ugljikovih dana je svečano raskrižje kupusa, koje započinje u utorak, 17. rujna, u 10 sati. Ovaj tradicionalni početak održava se u poznatom kompaniji za uzgoj kupusa Rijk Zwaan u Marneu. Između ostalog, istaknute ličnosti poput Anne Benett-Sturies, državne tajnice u Ministarstvu poljoprivrede, kao i lokalnih dostojanstvenika, poput predsjednika okruga Ute Borwieck-Detlefs i okružnog administratora Thorben Schütt. Za posjetitelje festivala postoje uvid u uzgoj glava kupusa, praćeno glazbom, kulinarskim užicima iz regije, rukotvorina i tržišta poljoprivrednika.

Značenje Dithmarscher Kohls

Dithmarschen se i dalje smatra najvećim koherentnim područjem za uzgoj ugljena u Europi, koje je naraslo više od 130 godina. Svake godine se na površini plodnog močvara uzgaja oko 90 milijuna glava kupusa. Regionalna važnost naglašena je uključivanjem bijelog i crvenog kupusa Dithmarscher u registar kvalitete EU za poljoprivredne proizvode u 2014. godini. Ova nagrada govori za visoku kvalitetu Dithmarscher Kohlsa i podiže regiju na međunarodnu razinu.

Događaj organizira Udruženje za promociju Dithmarschena (VFD) i ureda Marne-Nordsee, a ove godine je domaćin Rijk Zwaan. Nizozemska tvrtka slavi svoju stotu obljetnicu i stvorila je eksperimentalno polje s različitim vrstama glavnog kupusa ovom prilikom kako bi posjetiteljima ponudila jedinstven uvid u svijet uzgoja ugljena.

Wilken Boie, predsjednik VFD -a, zadovoljan je prvom orijentacijom prosječnog festivala Rijk Zwaan: "Tvrtka je povezana s danima ugljena dugi niz godina, a želio bih izraziti posebnu zahvalnost timu organizacije iz ureda i Rijk Zwaana." Duga povijest suradnje svjedoči o bliskoj vezi između tvrtke i regije koja dodatno podupire važnost ovog događaja.

Frank Eschenbach, šef Odjela za grad i regionalni razvoj u uredu Marne-Nordsee, dodaje da Rijk Zwaan ima jedinstveno znanje iz područja produkcije kupusa i podržava gradski festival u Marneu više od 20 godina. Ovo nastavak partnerstva ne samo da oduševlja organizatore, već i obogaćuje cijeli događaj vrijednim znanjem i iskustvima.

S raznim specijalitetima od kupusa koje nudi 27 tvrtki članica Dehoga, posjetitelji imaju priliku koštati sebe kroz šareni niz jela. Bilo da je srdačan ili lagan, kulinarski nudi obećanje nezaboravno iskustvo za svaki ukus. Dithmarscher Kohltage stoga nisu samo festival kupusa, već i proslava regionalne gastronomije i kulture.

Pregled festivala kupusa

Kako se 2024. slavi Dithmarscher Kohltage, sugerira da je događaj mnogo više od samo tradicionalnog događaja. To je izraz regionalnog identiteta i ponosa na poljoprivredne proizvode koji ovdje napreduju. Festival je platforma za razmjenu, obrazovanje i kulinarsku raznolikost, a bit će uzbudljivo vidjeti koji su novi trendovi i inovacije predstavljeni ove godine.

Dithmarscher Kohltage nisu samo proslava kupusa, već odražava i regionalni identitet i ekonomske strukture regije Sjevernog mora. Uzgoj kupusa ovdje ima dugu tradiciju i duboko je usidren u kulturnom krajoliku. Posljednjih desetljeća uspostavile su se razne tvrtke koje pokrivaju sve, od prerade do prodaje regionalnih proizvoda od kupusa. Taj je razvoj pridonio stvaranju brojnih radnih mjesta i ojačao lokalno gospodarstvo.

Ekonomska važnost uzgoja kupusa

Ekonomski učinci uzgoja ugljena u Dithmarschenu su značajni. Zahvaljujući svojim plodnim tlima i posebnoj klimi, regija se razvila u važnog proizvođača Kohla. Izvoz Dithmarscher Kohl ne samo da doprinosi dodanoj vrijednosti na licu mjesta, već i jača položaj njemačke poljoprivredne ekonomije na međunarodnom tržištu. Dithmarscher Kohl djeluje kao prava figura za regiju i uvijek otvara nove mogućnosti za lokalne poljoprivrednike i tvrtke.

Kulturni događaji za promicanje regije

Dani kupusa nude platformu za prezentaciju regionalne kulture i kulinarskog kašnjenja. Raznolikost događaja, od tržišnih štandova do kulinarskih radionica, privlači brojne posjetitelje i promovira razmjenu između mještana i turista. To ne samo da povećava razinu svijesti o Dithmarscher Kohl, već i jača zajednicu i društvenu interakciju. Poljoprivredne tvrtke, čiji se proizvodi mogu procijeniti i isprobati kao dio takvih događaja, dobivaju posebnu pažnju.

Pored toga, događaji poput svečanog raskrižja ugljena pomažu u očuvanju i prenošenju tradicionalnog načina poljoprivrede. Mladi i stari sastaju ovdje kako bi naučili kako se uzgaja kupus i što značenje ima za njihovu regiju.

Potrošnja okoliša i održiva poljoprivreda

Način na koji se Kohl uzgaja u Dithmarschenu također se razvio u odnosu na zaštitu okoliša. Sve više i više tvrtki oslanja se na održivo rastuće metode za smanjenje ekološkog traga. To uključuje usjevne sekvence, smanjenu uporabu pesticida i uporabu bioloških gnojiva. Prema studiji Sveučilišta Kiel u primijenjenim znanostima, tvrtke za održivo gospodarstvo ne samo da imaju pozitivne učinke na okoliš, već vide i ekonomske prednosti kroz niže operativne troškove i povećanu kvalitetu proizvoda.

Povezanost tradicionalne poljoprivrede s modernim, ekološki svjesnim praksama ne samo da povećava konkurentnost regije na tržištu, već i daje doprinos ekološki prihvatljivijoj poljoprivredi u Njemačkoj.