Kultūra un bauda: Ditmaršera Kohltage Sāciet ar svinībām Marne!

Kultūra un bauda: Ditmaršera Kohltage Sāciet ar svinībām Marne!

Ditmaršera Kohltage, kas Hesē tiek svinēts no 17. septembra līdz 2024. gada 22. septembrim, ir ne tikai aukslēju svētki, bet arī veltījums vienam no vissvarīgākajiem dārzeņiem reģionā: kāposti. Pasākums sola plašu aktivitāšu klāstu, ieskaitot daudzus pilsētas svētkus un tirgus, kas apvieno mazus un lielus.

Īpašs oglekļa dienu akcents ir svinīgais kāpostu krustojums, kas sākas otrdien, 17. septembrī, plkst. Cita starpā ievērojamas personības, piemēram, Anne Benett-Sturies, Lauksaimniecības ministrijas valsts sekretāre, kā arī vietējie cienītāji, piemēram, rajona prezidents Ute Borwieck-DeThlefs un rajona administrators Thorben Schütt iekļauj. Festivāla apmeklētājiem ir ieskats kāpostu galviņu audzēšanā, ko papildina mūzika, kulinārijas prieks no reģiona, rokdarbi un lauksaimnieku tirgus.

Ditmaršera kohls

Dithmarschen joprojām tiek uzskatīts par lielāko koherento ogļu audzēšanas zonu Eiropā, kas ir audzis vairāk nekā 130 gadus. Katru gadu apmēram 90 miljoni kāpostu galvu tiek kultivēti vairāk nekā 3000 hektāru auglīgu purvu platībā. Reģionālo nozīmi uzsver Ditmaršera balto un sarkano kāpostu iekļaušana ES kvalitātes reģistrā lauksaimniecības produktiem 2014. gadā. Šī balva runā par augsto Ditmaršera kohls kvalitāti un paaugstina šo reģionu līdz starptautiskam līmenim.

Pasākumu organizē Ditmarschen (VFD) un Marne-Nordsee biroja veicināšanas asociācija, Rijk Zwaan šogad rīko. Nīderlandes uzņēmums svin savu 100 gadu jubileju un šajā gadījumā ir izveidojis eksperimentālu lauku ar dažāda veida galvas kāpostiem, lai apmeklētājiem piedāvātu unikālu ieskatu ogļu vaislas pasaulē.

VFD priekšsēdētājs Vilkens Boijs ir gandarīts par Rijka Zwaan vidējā festivāla pirmo orientāciju: "Uzņēmums daudzus gadus ir bijis saistīts ar ogļu dienām, un es gribētu izteikt savu īpašo pateicību organizācijas komandai no biroja un Rijk Zwaan." Sadarbības ilgā vēsture liecina par ciešo saikni starp uzņēmumu un reģionu, kas vēl vairāk ir šī notikuma nozīmes pamatā.

Frenks Eschenbahs, pilsētas un reģionālās attīstības departamenta vadītājs Marne-Nordsee birojā, piebilst, ka Rijk Zwaan ir unikālas zināšanas kāpostu ražošanas jomā un vairāk nekā 20 gadus atbalsta pilsētas festivālu Marne. Šī nepārtrauktā partnerība ne tikai priecē organizatorus, bet arī bagātina visu notikumu ar vērtīgām zināšanām un pieredzi.

Ar dažādām kāpostu specialitātēm, ko piedāvā 27 Dehogas dalībnieku uzņēmumi, apmeklētājiem ir iespēja maksāt sevi, izmantojot krāsainu ēdienu klāstu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir sirsnīgs, vai viegli, kulinārija piedāvā solījumu par neaizmirstamu pieredzi katrai gaumei. Tāpēc ditmaršera kohltage ir ne tikai kāpostu svētki, bet arī reģionālās gastronomijas un kultūras svinības.

Kāpostu festivāla pārskats

Tā kā 2024. gadā tiek svinēts ditmaršera kohltage, liecina, ka pasākums ir daudz vairāk nekā tikai tradicionālais notikums. Tas ir reģionālās identitātes un lepnuma izpausme lauksaimniecības produktos, kas šeit plaukst. Festivāls ir apmaiņas, izglītības un kulinārijas daudzveidības platforma, un būs aizraujoši redzēt, kuras jaunās tendences un jauninājumi tiek pasniegtas šogad.

Ditmaršera kohltage ir ne tikai kāpostu svētki, bet arī atspoguļo Ziemeļjūras reģiona reģionālo identitāti un ekonomiskās struktūras. Kāpostu audzēšanai šeit ir senas tradīcijas, un tā ir dziļi noenkurota kultūras ainavā. Pēdējās desmitgadēs ir izveidojušies dažādi uzņēmumi, kas aptver visu, sākot no pārstrādes un beidzot ar reģionālo kāpostu produktu pārdošanu. Šī attīstība ir veicinājusi daudzu darba vietu radīšanu un nostiprinājusi vietējo ekonomiku.

Kāpostu audzēšanas ekonomiskā nozīme

Akmeņogļu audzēšanas ekonomiskā ietekme Dithmarschen ir ievērojama. Pateicoties auglīgajām augsnēm un īpašajam klimatam, reģions ir kļuvis par nozīmīgu Kohl ražotāju. Ditmaršera Kohla eksports ne tikai veicina pievienoto vērtību uz vietas, bet arī stiprina Vācijas lauksaimniecības ekonomikas stāvokli starptautiskajā tirgū. Ditmaršers Kohls darbojas kā reāls reģiona figūra un vienmēr atver jaunas iespējas vietējiem lauksaimniekiem un uzņēmumiem.

Kultūras notikumi, lai veicinātu reģionu

Kāpostu dienas piedāvā platformu reģionālās kultūras un kulinārijas kavēšanās prezentācijai. Pasākumu dažādība, sākot no tirgus stendiem un beidzot ar kulinārijas darbnīcām, piesaista daudzus apmeklētājus un veicina apmaiņu starp vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem. Tas ne tikai palielina Ditmaršera Kohla informētības līmeni, bet arī stiprina sabiedrību un sociālo mijiedarbību. Lauksaimniecības uzņēmumi, kuru produkti var novērtēt un izmēģināt kā daļu no šādiem notikumiem, saņem īpašu uzmanību.

Turklāt tādi pasākumi kā svinīgais ogļu krustojums palīdz saglabāt un nodot tradicionālo lauksaimniecības veidu. Jauni un veci tiekas šeit, lai uzzinātu, kā kāposti tiek audzēti un kāda nozīme tam ir viņu reģionam.

Vides patēriņš un ilgtspējīga lauksaimniecība

Veids, kādā Kohl tiek audzēts Dithmarschen, ir izveidojies arī saistībā ar vides aizsardzību. Arvien vairāk uzņēmumu paļaujas uz ilgtspējīgām augšanas metodēm, lai samazinātu ekoloģisko pēdu. Tas ietver ražas sekvences, samazinātu pesticīdu lietošanu un bioloģisko mēslojumu izmantošanu. Saskaņā ar Ķīles Lietišķo zinātņu universitātes pētījumu, ilgtspējīgi ekonomikas uzņēmumiem ir ne tikai pozitīva ietekme uz vidi, bet arī ekonomiskās priekšrocības, izmantojot zemākas darbības izmaksas un paaugstinātu produktu kvalitāti.

Tradicionālās lauksaimniecības saikne ar modernām, videi draudzīgām praksēm ne tikai palielina reģiona konkurētspēju tirgū, bet arī dod ieguldījumu videi draudzīgākā lauksaimniecībā Vācijā.