Kultúra a pôžitok: Dithmarscher Kohltage začína oslavou v Marne!

Kultúra a pôžitok: Dithmarscher Kohltage začína oslavou v Marne!

Dithmarscher Kohltage, ktorý sa oslavuje v Hesse od 17. septembra do 22. septembra 2024, nie sú len festivalom pre poschodie, ale tiež poctou jednej z najdôležitejších zeleniny v regióne: kapusta. Táto udalosť sľubuje širokú škálu aktivít, vrátane mnohých mestských festivalov a trhov, ktoré spájajú malé a veľké.

Osobitným vrcholom uhlíkových dní je slávnostná križovatka kapusty, ktorá sa začína v utorok 17. septembra o 10.00 hod. Okrem iného, prominentné osobnosti, ako je Anne Benett-Stures, štátna tajomníčka ministerstva poľnohospodárstva, ako aj miestni hodnostári, ako napríklad okresný prezident Ute Borwieck-Dethlefs a okresný administrátor Thorben Schütt. Pre návštevníkov festivalu sú pohľad na šľachtenie kapustových hláv, sprevádzané hudbou, kulinárskymi pôžitkami z regiónu, remesiel a poľnohospodárskeho trhu.

Význam Dithmarscher Kohls

Dithmarschen sa stále považuje za najväčšiu koherentnú oblasť pestovania uhlia v Európe, ktorá vzrástla viac ako 130 rokov. Každý rok sa na ploche viac ako 3 000 hektárov úrodného močiaru pestuje okolo 90 miliónov kapustových hláv. Regionálny význam je zdôraznený zahrnutím Dithmarscher White a Red Cabbage do registra kvality EÚ pre poľnohospodárske výrobky v roku 2014. Táto cena hovorí za vysokú kvalitu Dithmarscher Kohls a zvyšuje región na medzinárodnú úroveň.

Podujatie organizuje Asociácia pre propagáciu Dithmarschen (VFD) a kancelárie Marne-Nordsee, pričom tento rok organizuje Rijk Zwaan. Holandská spoločnosť oslavuje svoje 100. výročie a pri tejto príležitosti vytvorila experimentálne pole s rôznymi typmi kapusty hlavy, aby návštevníkom ponúkla jedinečný pohľad na svet šľachtenia uhlia.

Wilken Boie, predseda VFD, je spokojný s prvou orientáciou priemerného festivalu Rijk Zwaan: „Spoločnosť bola už mnoho rokov spojená s uhoľnými dňami a ja by som chcel vyjadriť svoje zvláštne poďakovanie organizačnému tímu z kancelárie a Rijk Zwaan.“ Dlhá história spolupráce svedčí o úzkej súvislosti medzi spoločnosťou a regiónom, čo ďalej podporuje dôležitosť tejto udalosti.

Frank Eschenbach, vedúci oddelenia mesta a regionálneho rozvoja v kancelárii Marne-Nordsee, dodáva, že Rijk Zwaan má jedinečné znalosti v oblasti výroby kapusty a podporuje mestský festival v Marne už viac ako 20 rokov. Toto pokračujúce partnerstvo nielenže organizátorov, ale obohacuje celú udalosť cennými znalosťami a skúsenosťami.

S rôznymi špecialitami kapusty ponúkaných 27 členskými spoločnosťami Dehoga majú návštevníci možnosť stáť sa prostredníctvom farebnej škály jedál. Či už je výdatný alebo ľahký, kulinársky sľub sľubuje nezabudnuteľný zážitok pre každý vkus. Dithmarscher Kohltage preto nie je len festival kapusty, ale aj oslava regionálnej gastronómie a kultúry.

Recenzia festivalu kapusty

Keďže sa Dithmarscher Kohltage oslavuje v roku 2024, naznačuje, že táto udalosť je oveľa viac ako len tradičná udalosť. Je to vyjadrenie regionálnej identity a hrdosti na poľnohospodárske výrobky, ktoré tu prosperujú. Festival je platforma pre výmenu, vzdelávanie a kulinársku rozmanitosť a bude vzrušujúce zistiť, ktoré nové trendy a inovácie sa tento rok prezentujú.

Dithmarscher Kohltage nie je len oslavou kapusty, ale tiež odráža regionálnu identitu a hospodárske štruktúry regiónu Severného mora. Pestovanie kapusty má tu dlhú tradíciu a je hlboko ukotvená v kultúrnej krajine. V posledných desaťročiach sa rôzne spoločnosti etablovali, ktoré pokrývajú všetko od spracovania až po predaj regionálnych kapustových výrobkov. Tento vývoj prispel k vytvoreniu mnohých pracovných miest a posilnil miestne hospodárstvo.

Ekonomický význam kultivácie kapusty

Ekonomické účinky pestovania uhlia v Dithmarschen sú značné. Vďaka svojim úrodným pôdam a osobitnej klíme sa región vyvinul v dôležitého producenta spoločnosti Kohl. Vývoz Dithmarscher Kohl nielen prispieva k pridanej hodnote na mieste, ale tiež posilňuje pozíciu nemeckého poľnohospodárskeho hospodárstva na medzinárodnom trhu. Dithmarscher Kohl pôsobí ako skutočná postava pre tento región a vždy otvára nové príležitosti pre miestnych poľnohospodárov a spoločností.

Kultúrne udalosti na podporu regiónu

Dni kapusty ponúkajú platformu na prezentáciu regionálnej kultúry a kulinárskeho oneskorenia. Rôzne podujatia, od stánkov na trhu až po kulinárske workshopy, priťahujú početných návštevníkov a propaguje výmenu medzi miestnymi obyvateľmi a turistami. To nielen zvyšuje úroveň povedomia o Dithmarscher Kohl, ale posilňuje aj komunitu a sociálnu interakciu. Osobitná pozornosť venuje poľnohospodárskym spoločnostiam, ktorých výrobky sa dajú odhadnúť a vyskúšať ako súčasť takýchto udalostí.

Okrem toho udalosti, ako je slávnostná križovatka uhlia, pomáhajú zachovať a odovzdávať tradičný spôsob poľnohospodárstva. Mladí a starí sa tu stretávajú, aby ste sa dozvedeli, ako sa kapusta pestuje a čo to znamená pre ich región.

Environmentálna spotreba a udržateľné poľnohospodárstvo

Spôsob, akým sa Kohl pestuje v Dithmarschen, sa vyvíjal aj vo vzťahu k ochrane životného prostredia. Stále viac spoločností sa spolieha na udržateľné rastúce metódy na zníženie ekologickej stopy. Zahŕňa to sekvencie plodín, znížené používanie pesticídov a použitie biologických hnojív. Podľa štúdie Kielskej univerzity aplikovaných vied majú spoločnosti trvalo udržateľné hospodárstvo nielen pozitívne environmentálne účinky, ale tiež vidia ekonomické výhody prostredníctvom nižších prevádzkových nákladov a zvýšenej kvality výrobkov.

Spojenie tradičného poľnohospodárstva s modernými praktikami vedomia životného prostredia nielen zvyšuje konkurencieschopnosť regiónu na trhu, ale tiež prispieva k poľnohospodárstvu šetrnému k životnému prostrediu v Nemecku.