Kultura in užitek: Dithmarscher Kohltage Začnite s praznovanjem v Marneu!

Kultura in užitek: Dithmarscher Kohltage Začnite s praznovanjem v Marneu!

Kohltage Ditthmarscher, ki ga v Hesseju praznujejo od 17. do 22. septembra 2024, niso le festival za nepce, ampak tudi poklon enemu najpomembnejših zelenjav v regiji: zelja. Dogodek obljublja široko paleto dejavnosti, vključno s številnimi mestnimi festivali in trgi, ki združujejo majhne in velike.

Poseben vrhunec ogljikovih dni je slovesno križišče zelja, ki se začne v torek, 17. septembra, ob 10. uri. Ta tradicionalni začetek se odvija v priznanem rejskem podjetju Cabbage Head Rijk Zwaan v Marneu. Med drugim ugledne osebnosti, kot so Anne Benett-Sturies, državni sekretar na ministrstvu za kmetijstvo, pa tudi lokalni dostojanstveniki, kot sta okrožni predsednik Ute Borwieck-Dethlefs in okrožni upravitelj Thorben Schütt. Za obiskovalce festivala obstajajo vpogledi v vzrejo zelje glave, ki jih spremljajo glasba, kulinarične dobrote iz regije, ročne obrti in trg kmetov.

Pomen ditharscher kohls

Dithmarschen še vedno velja za največje skladno območje gojenja premoga v Evropi, ki je zraslo v 130 letih. Vsako leto se na območju več kot 3000 hektarjev rodovitnega močvirja goji približno 90 milijonov glav zelja. Regionalni pomen poudarja vključitev ditmarscherskega belega in rdečega zelja v register kakovosti EU za kmetijske proizvode v letu 2014. Ta nagrada govori o visoki kakovosti Dithmarscher Kohls in regijo dvigne na mednarodno raven.

Dogodek organizira Združenje za promocijo Dithmarschen (VFD) in urada Marne-Nordsee, Rijk Zwaan pa je letos gostil. Nizozemska družba praznuje svojo 100. obletnico in ob tej priložnosti ustvari eksperimentalno polje z različnimi vrstami zelja, ki obiskovalcem ponudi edinstven vpogled v svet reje premoga.

Wilken Boie, predsednik VFD, je zadovoljen s prvo orientacijo povprečnega festivala Rijk Zwaana: "Podjetje je že vrsto let povezano z dnevi premoga, zato bi se rad zahvalil organizacijski ekipi iz urada in Rijk Zwaan." Dolga zgodovina sodelovanja priča o tesni povezavi med podjetjem in regijo, kar še dodatno temelji na pomembnosti tega dogodka.

Frank Eschenbach, vodja oddelka za razvoj in regionalni razvoj v uradu Marne-Nordsee, dodaja, da ima Rijk Zwaan edinstveno znanje na področju proizvodnje zelja in že več kot 20 let podpira mestni festival v Marnu. To nadaljnje partnerstvo ne samo navdušuje organizatorje, ampak tudi celoten dogodek obogati z dragocenim znanjem in izkušnjami.

Z različnimi posebnostmi zelja, ki jih ponuja 27 članskih podjetij Dehoga, imajo obiskovalci priložnost, da se stanejo skozi barvito paleto jedi. Ne glede na to, ali je srčna ali enostavna, kulinarična ponudba obljublja nepozabno doživetje za vsak okus. Kohltaža Ditharscher ni samo festival zelja, ampak tudi praznovanje regionalne gastronomije in kulture.

Pregled festivala Zeba

Ker se leta 2024 praznuje Ditthmarscher Kohltage, nakazuje, da je dogodek veliko več kot le tradicionalni dogodek. To je izraz regionalne identitete in ponosa v kmetijskih proizvodih, ki uspevajo tukaj. Festival je platforma za izmenjavo, izobraževanje in kulinarično raznolikost in navdušujoče bo videti, kateri novi trendi in inovacije so predstavljeni letos.

Kohltaža Ditharscher niso le praznovanje zelja, ampak tudi odražajo regionalno identiteto in gospodarske strukture regije Severnega morja. Gojenje zelja ima tukaj dolgo tradicijo in je globoko zasidrano v kulturni krajini. V zadnjih desetletjih so se uveljavila številna podjetja, ki pokrivajo vse, od predelave do prodaje regionalnih izdelkov za zelje. Ta razvoj je prispeval k ustvarjanju številnih delovnih mest in okrepil lokalno gospodarstvo.

Ekonomski pomen gojenja zelja

Gospodarski učinki gojenja premoga v Dithmarschenu so veliki. Zahvaljujoč rodovitnim tlem in posebnemu podnebju se je regija razvila v pomembnega proizvajalca Kohla. Izvoz Dithmarscher Kohl ne prispeva le k dodatni vrednosti na kraju samem, ampak tudi krepi položaj nemškega kmetijskega gospodarstva na mednarodnem trgu. Dithmarscher Kohl deluje kot prava figura za regijo in vedno odpira nove priložnosti za lokalne kmete in podjetja.

kulturne dogodke za promocijo regije

Dnevi zelja ponujajo platformo za predstavitev regionalne kulture in kulinarične zamude. Raznolikost dogodkov, od tržnih stojnic do kulinaričnih delavnic, privabljajo številne obiskovalce in spodbujajo izmenjavo med domačini in turisti. To ne samo povečuje stopnjo ozaveščenosti o Ditmarscherju Kohlu, ampak tudi krepi skupnost in socialno interakcijo. Kmetijska podjetja, katerih proizvode je mogoče oceniti in preizkusiti kot del takšnih dogodkov, dobijo posebno pozornost.

Poleg tega dogodki, kot je slovesno križišče premoga, pomagajo ohraniti in prenesti tradicionalen način kmetijstva. Mladi in stari se tukaj srečajo, da se naučijo, kako se goji zelje in kakšen pomen ima za njihovo regijo.

Potrošnica okolja in trajnostno kmetijstvo

Način, kako se Kohl goji v Dithmarschen, se je razvil tudi v zvezi z varstvom okolja. Vse več podjetij se za zmanjšanje ekološkega odtisa zanaša na trajnostno rastoče metode. To vključuje zaporedja pridelkov, zmanjšano uporabo pesticidov in uporabo bioloških gnojil. Glede na študijo Univerze za uporabne znanosti v Kielu trajnostno gospodarske družbe nimajo le pozitivnih okoljskih učinkov, ampak tudi vidijo gospodarske prednosti z nižjimi obratovalnimi stroški in povečano kakovostjo izdelkov.

Povezava tradicionalnega kmetijstva s sodobnimi, okolju zavestnimi praksami ne samo povečuje konkurenčnost regije na trgu, ampak tudi prispeva k bolj okolju prijaznemu kmetijstvu v Nemčiji.