Baumstriezel direttamente dalla gru: nuovo obiettivo di piacere in Hafencity di Dresden
Baumstriezel direttamente dalla gru: nuovo obiettivo di piacere in Hafencity di Dresden
Baumstriezel e Cultura industriale: una nuova attrazione nella Dresda Hafencity
il risveglio di una posizione industriale
Come parte di un progetto di ristrutturazione completo, i due imprenditori Tino Fleischer e Kai Roscher hanno trasformato la ex gru di carico nel porto di Neustäd in un punto culminante gastronomico. La gru, che era in funzione negli anni '40, ha avuto una lunga storia. Con la conversione nel Manufaktur Baumstriezel, non solo una reliquia storica, ma ha anche arricchito l'offerta di gastronomia in una posizione precedentemente notata.un gusto della tradizione
Le riprese dell'albero Strive, un tradizionale pasticcini ungheresi, vengono effettuate da Julia Pilz-Will. La sua ricetta viene da sua nonna e combina la tradizione familiare con la moderna gastronomia. Gli ospiti non vedono l'ora di vari condimenti che vanno dalla cannella classica a versioni creative come cocco o gelato mentre si godono gli striezel appena sfornati in un luogo storico.
un progetto congiunto e le sue sfide
La fondazione della manifattura è stata il risultato di diversi anni di pianificazione e uno scambio amichevole tra il porto di Masters e il fornaio. Il rinnovamento della gru non era privo di sfide; Costi inaspettati di un totale di oltre 200.000 euro e ostacoli burocratici hanno accompagnato il progetto. Una campagna di raccolta fondi ha contribuito a suscitare l'interesse della popolazione e generare fondi aggiuntivi.
un luogo per la storia e l'innovazione
L'introduzione del produttore di Strike Tree non diventa solo un'attrazione gastronomica, ma riceve anche la sua importanza storica. Rudolf Dreßler, che ha lavorato da adolescente dopo i bombardamenti negli anni '40, ha espresso quanto sia importante mantenere viva la storia. Il suo impegno e l'uso dei campioni del porto mirano a rendere sia i dresdner che i visitatori un pezzo di storia.
una piccola esperienza in città
L'Hafencity trasforma questa nuova posizione gastronomica in una piccola oasi con un sacco di ambiente verde e il fascino per il rilassamento nel mezzo di un ambiente concreto. Il Baumstriezel Manufaktur è integrato da varie altre offerte gastronomiche nell'area, come snack e bevande nell'area della città adiacente.
tempi di apertura e posizione
The Dresda Baumstriezel Manufaktur si trova nella gru industriale di Hafencity, Höhe Lipziger Straße 25. Attualmente è aperto il sabato e la domenica dalle 12 alle 18.
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