Salaiset grilli -ainesosat: Löydä omenamehu mehukas liha!

Von Martin Schneider

Deutschland - kevät on paras aika vuodessa monille grillifaneille. Mutta vaikka lukemattomat grilliohjelmat on järjestetty, grillituotteiden valmistus voi olla turhauttavaa, varsinkin kun liha muuttuu kovaa ja kuivaksi. Erityisen ohut lajikkeet, kuten kylkiluut, kananrinta tai pihvit, kokevat usein tämän kohtalon. Mutta odottamattomasta lähteestä on apua: omenamehu.

Omenamehun vaikutusta optimaalisesti se tulisi täyttää ruiskupulloon ja ruiskuttaa tasaisesti lihaan grillaamisen aikana. Vaihtoehtoisesti kirsikkamehua voidaan käyttää myös hedelmällisen maun antamiseen. On myös suositeltavaa ostaa lihaa alueelta ja kiinnittää huomiota korkeaan laatuun. Tämä voi antaa merkittävän panoksen mehuun grillaamisen yhteydessä.

käytännölliset vinkit mehukkaille grillattuille ruokia

Grillituotteiden kuivumisen estämiseksi liha on poistettava jääkaapista noin 30 minuuttia ennen valmistusta. On myös tärkeää käsitellä grilli -pihdit: käännä liha sen kanssa, jotta lihamehu jättäisi. Toinen suositus on keittää liha varovasti. Ennen grillausaikaa on myös järkevää marinoida grilli hyvä. Tämä marinadi voi koostua hyvistä, lämmön resistentistä oliiviöljyistä, etikasta sekä erilaisista yrtteistä ja mausteista, ja sen pitäisi levätä jääkaapissa vähintään kahden tunnin ajan.

Oikean grillin valinnassa on saatavana erityyppisiä: hiili- ja kaasugrillit ovat suosituimpia, kun taas sähkögrillit sopivat hyvin pienemmille kierroksille. Ruoka ja juoma selittää, että hiili grillillä on enemmän kuin kuusi ihmistä. Kaasugrillit ovat erityisen käytännöllisiä, koska ne ovat käyttövalmiita välittömästi ja mahdollistavat tarkan lämpötilan hallinnan.

Efektiiviset grillitekniikat

Grillaus ei toimi yhtenäisen järjestelmän mukaisesti: Teknologian valitsemisella on ratkaiseva rooli grillituotteiden maussa. Suoralla grillimenetelmällä grillattu ruoka sijaitsee suoraan lämmönlähteen yläpuolella, mikä mahdollistaa korkean lämpötilan enintään 270 ° C ja on ihanteellinen pihvi-, kala- tai hampurilaisten kanssa. Suurempien kappaleiden suositellaan epäsuoraa grillaamista, jossa ruoka ei ole sijoitettu suoraan lämmönlähteen yläpuolelle. Tämä menetelmä varmistaa jopa autotallin ja vähentää kuivumisen riskiä. Gas Professional kuvaa muita tekniikoita, kuten sizzlen kuumalla keraamisella alueella ja savua, joka varmistaa ainutlaatuisen savun maun.

Oikeat grilliasusteet ovat myös välttämättömiä: Grill -pihdit, alumiinifolio ja keräyskuoret tulisi olla valmiita varmistamaan grillin sileä valmistus. Täydellisen nautinnon saavuttamiseksi on myös suositeltavaa tarjota erilaisia ​​marinadeja ja lisukkeita, kuten vihanneksia grillistä, kastikkeista tai grillivoista. Joten mikään ei ole nautinnollisen grilli -illan tiellä.

Details
OrtDeutschland
Quellen