Revolutionär potatistrick: Så du skalar dem på nolltid!

Denna metod är särskilt effektiv för större potatis, medan mindre prover ofta kan rengöras utan att spricka. Kokning och sedan släckning gör det mycket lättare i båda fallen att ta bort skalet.

lagring och hållbarhet

För att hålla potatisarna fräscha på lång sikt är det tillrådligt att lagra dem svala, mörka och torra. Idealiska temperaturer är mellan 4 och 8 grader Celsius. En regelbunden kontroll av möjliga skador är avgörande för att undvika förstörelse. Dessutom kan frysning av råa potatis betraktas som olämpliga eftersom det inte ökar hållbarheten. Innan du förbereder bör man ta hand om att ta bort gröna fläckar och bakterier eftersom de kan innehålla skadliga Solan.

Consumer Center NRW betonar att vid köp bör uppmärksamhet ägnas åt regionala produkter. Dessa är inte bara mer ekologiskt hållbara, utan kan vanligtvis också lagras bättre.

Konsten för potatisodling

För att säkerställa potatisens kvalitet är odlingen också avgörande. I en video på YouTube -kanalen på hundra hektar hem visar bonden Josi hur odlingen av potatis fungerar. Josi är en professionell åkermark och hanterar ett företag på 18 hektar som är specialiserade på odling av potatis. Åtta olika typer av potatis odlas och skörden äger rum under hösten.

Som en del av sin video leder Josi publiken genom hela processen, som sträcker sig från frön till skörd. Det visar väsentliga steg som att sätta potatis, skötsel och viktiga grödskyddsåtgärder. En viktig aspekt i skörden är också svaret på frågor om inkomstsituationen, särskilt när det gäller skörden 2022. Delar av deras skörd hittar vägen till stormarknaden, medan andra säljs på sin egen gård.

Potatisodlingen är därför inte bara en jordbruksprocess, utan också en viktig grund för de läckra rätter som är beredda i köken. Alla som observerar dessa tips och tricks kan spara mycket tid och ansträngning både när man lagar mat och lagrar och lagrar potatis.