Essengen prejme stare vrste zrn za prihodnost prehrane

Essengen prejme stare vrste zrn za prihodnost prehrane

V času podnebne krize in vse večje potrebe po iskanju trajnostnih rešitev za prehrano prihajajočih generacij imajo raziskave starega žita ključno vlogo. Izjemen projekt v Esslingenu prikazuje, koliko je mogoče zagotoviti stare pridelke kot genetski viri za prihodnost kmetijskih znanosti.

žetev posebnih sort zrn

Jutri v soboto se v muzeju Beuren Open -Air odvija s petimi posebnimi vrstami žita. Te sorte so predane nemškemu Genbanku v Gaterslebenu. Dogodek pod vodstvom profesorja znanstvenika in rejca rastlin Jan Sneyd poudarja pomen teh starih sort, ki nimajo le zgodovinskih korenin, ampak tudi kot dragoceni genski viri za sedanje in prihodnje kmetijstvo.

ustreznost starih sort zrn

Zlasti so osredotočeni na pšenično vrsto iz obdobja gradnje kupa, beli ur-binkel in pšenica, vzrejena posebej za prilagajanje podnebnim spremembam. Te stare sorte imajo edinstvene lastnosti, zaradi katerih so bolj odporne na podnebne spremembe in jih je zato lahko na voljo širšim javnim in prihodnjim generacijam. Ohranjanje takšnih sort je zelo zanimivo, saj so ključno za izboljšanje pridelkov v kmetijstvu.

sodelovanje v več kot dveh desetletjih

Sodelovanje med muzejem Open -Air in profesorjem Sneydom obstaja od leta 1995 in je namenjeno ohranjanju in oživljanju starih vrst pridelkov. Hkrati je Schwäbische Dickkopf-Landweizen v izkušnji spet zrasel. Center od leta 2019. Ta stara sorta se ne goji samo na terenu, ampak se znajde tudi v lokalni pecivi, ki poudarja njegovo družbeno pomembnost in kulinarično tradicijo.

Izobraževanje in ozaveščenost z razstavami

Muzej z odprtim AAIR načrtuje tudi informativno razstavo, ki pojasnjuje obiskovalce v ozadju teh starih sort. Pomembna vprašanja, kot so njihovo izginotje, vrednost za biotsko raznovrstnost in vlogo, ki bi jo lahko igrali v boju proti podnebnim spremembam, se obravnavajo. Takšni izobraževalni ukrepi so namenjeni ozaveščanju o ohranjanju genske raznolikosti naše hrane.

Sklep: pomemben korak k trajnostni prihodnosti

Projekt za zavarovanje teh posebnih sort zrn je pionirski primer potrebe po raziskovanju in ohranjanju starih rastlinskih vrst. Glede na izzive podnebnih sprememb in spreminjajočih se prehranskih potreb svetovnega prebivalstva je ponovno odkrivanje in spodbujanje tako zgodovinsko dragocenih sort pomemben korak k bolj trajnostni prihodnosti.

- Nag