Ökodorf Brodowin atsisako karvių: prasideda avižų pieno laipiojimas!

Ökodorf Brodowin atsisako karvių: prasideda avižų pieno laipiojimas!

Ökodorf Brodowin, Deutschland - „Okodorf Brodowin“, kuris buvo sukurtas 1991 m. Iš žemės ūkio gamybos kooperatyvo, susiduria su dideliais ekonominiais iššūkiais. Generalinis direktorius Ludolfas von Maltzanas paskelbė, kad įmonė įteikė savo karvėse, nes pieno auginimas nebebuvo pelningas. Prieš metus buvo parduotos 250 ožkų, kurios anksčiau buvo naudojamos ožkos pieno gamybai. Viena iš šio sprendimo priežasčių yra žolelių pieno, ypač avižų pieno, bumas, kuris prisideda prie įprasto karvės pieno paklausos. Pieno pakaitinių produktų suvartojimas vienam gyventojui nuo 2018 iki 2022 m. Sumažėjo daugiau nei dvigubai, o avižų pienas dabar yra beveik du trečdaliai pardavimų šiame segmente. Šis vystymasis yra ypač ryškus, nes karvės pieno suvartojimas sumažėjo iki žemiausio lygio nuo 1991 m. rbb24, kurios organizme yra „Organice“, kurios organizme yra „Organic“, kurios organizme yra „Organic“, kurios organizme yra „Organic“, kurios organizme yra originalus, kuris yra organizmas, kuris yra „Organic“, kuris yra organizmas, kuris intancic oortealse of the Oragencinė kairicinė kairicinė kairioji, kuri yra organizuojanti „Organic“, kurios organizme yra „Organic“. Gamina avižų pieną, bet nedideliu mastu.

2023 m. Lankėsi karalius Charlesas III. Ekologinis vidurius prieš pat jo karūnavimą. Savo vizito metu jis padėjo gaminti sūrį su pienu iš ožkų ir karvių „Ecodorf“. Šis aukščiausios klasės vizitas parodė „Ecodorf“ svarbą regioniniame žemės ūkyje ir daugiausia dėmesio skiria tvariai praktikai. Tačiau ekonominiams sunkumams, kuriuos sustiprina padidėjusios energijos ir vandens sąnaudos, reikia koreguoti veiklos modelį. „Berlyner Kurier“ praneša, kad organinis kaimas jau reagavo į „Vegan“ pieną, kurio pardavimai padidėja nuo 2020, o 2020 ir 2020 ir 2020. Milijono eurų apyvarta viršija.

Vokietija laikoma aktyviausia augalų pieno alternatyvų rinka Europoje. Hohenheimo universiteto tyrimas rodo, kad augalų pieno ir pieno pakeistų produktų apyvarta 49 procentais. Ši vystymasis taip pat atsispindi vartotojų nuostatose, kurios dėl tokių aspektų kaip gyvūnų gerovė, sveikata ir aplinka labiau linkę į žolelių alternatyvas. Taigi vegetarai ir veganai dažniau vartoja daržovių produktus 34 procentais. Nepaisant to, šių naujų produktų priėmimas skiriasi skirtingose ​​Europos šalyse, atsižvelgiant į skirtingus skonio ir tekstūros poreikius.