Ökodorf Brodowin gir opp kyr: Klatring av havremelk begynner!

Ökodorf Brodowin gir opp kyr: Klatring av havremelk begynner!

Ökodorf Brodowin, Deutschland - Okodorf Brodowin, som ble opprettet i 1991 fra et landbruksproduksjonssamvirke, blir møtt med betydelige økonomiske utfordringer. Administrerende direktør Ludolf von Maltzan kunngjorde at selskapet delte inn kyrne fordi melkeoppdrett ikke lenger var lønnsomt. For et år siden ble de 250 geitene solgt, som tidligere ble brukt til produksjon av geitemelk. En årsak til denne avgjørelsen er boom av urtelk, spesielt havremelk, noe som bidrar til fallende etterspørsel etter konvensjonell kumelk. Forbruket per innbygger av melkerstatningsprodukter har mer enn doblet seg mellom 2018 og 2022, og havremelk er nå nesten to tredjedeler av salget i dette segmentet. Denne utviklingen er spesielt påfallende fordi forbruket av kumelk har falt til det laveste nivået siden 1991. The Berliner Kurier rapporterer at de organiske landsbyen allerede har respondert som den som har reagert på den organiske landsbyen har allerede respondert som den som har fått den som er Gergan Melcy, som er Gergan Melly, som er Gergary, er det som er Gergan Melly. Merket på 600 millioner euro i omsetningen overstiger.

Tyskland regnes som det mest aktive markedet for plantemelkalternativer i Europa. En studie av University of Hohenheim viser at omsetningen av plantemelk og melkeutskiftningsprodukter har risen av 49 og melk og melke. Denne utviklingen gjenspeiles også i forbrukerens preferanser, som på grunn av aspekter som dyrevelferd, helse og miljø har mer til urtealternativer. Vegetarianere og veganere bruker derfor vegetabilske produkter 34 prosent oftere. Likevel varierer aksept av disse nye produktene i forskjellige europeiske land, med forskjellige krav til smak og tekstur.

Til slutt kan det sees at Brodowin Ecodorf med sine strategiske justeringer med hensyn til den endrede etterspørselssituasjonen for meieriprodukter vil prøve å plassere seg selv på nytt. Forpliktelsen til bærekraftig landbruk er fortsatt et sentralt element i bedriftsstrategien.