Рестартирайте марката: La Mareé във Волфсбург иска да отпразнува завръщането

Рестартирайте марката: La Mareé във Волфсбург иска да отпразнува завръщането

В град Волфсбург важна глава на гастрономията беше приключила от пожар в ресторанта и рибния бизнес La Mareé рязко. Сградата в посткраси 40, която не се използва само като кулинарна атракция, сега е силно повредена след инцидента. However, despite the challenges, the operator family, who has made a significant contribution to the local economy for many years, is planning a restart.

Wolfsburg гастрономия под налягане

Инцидентът не само се отрази на семейство Салах, но и на цялата общност във Волфсбург. La Mareé was the only fish restaurant in the city with 124,000 inhabitants and offered a diverse selection of fresh seafood and Moroccan specialties. Следователно закриването оказва влияние върху семейството, но и върху кулинарното разнообразие на региона и наличието на пресни морски дарове.

Семейство Салах - история на успеха

Таиб Салах, тунизийски имигрант, който живее в Германия от 1981 г., успява да се утвърди в търговията с кетъринг. After many years in various gastronomic activities and his work at Volkswagen, he took the step into self -employment in 2003. With La Mareé, he fulfilled his dream in 2021 to create a place that embodies the love for the sea kitchen. Използването и качеството на неговите продукти бяха от решаващо значение за успеха на ресторанта.

Ефекти върху местната икономика

Затварянето на La Mareé се разглежда като допълнителен удар за местната икономика, който се възстанови след пандемията. The fact that Taieb Salah picked up fresh fish from Paris every week with a freezer from Paris shows the importance of the restaurant not only for local gastronomy, but also for the people who rely on high -quality food. The approximately 48 types of fish and seafood offered there were an important source for many local restaurants and offer customers a wide range of options.

Бъдещ поглед и помощ на общността

Въпреки предизвикателствата, семейството на Салах е решено да възстанови La Mareé. Техният ангажимент и подкрепа на общността играят решаваща роля в този проект. Местното население вече показва солидарност и подкрепа, което показва колко силна е общността заедно в моменти на нужда. Повторното отваряне на ресторанта може не само да означава връщане към нормалността, но и знак за надежда и сплотеност за град Волфсбург.