Ponovno pokrenite marku: La Mareé u Wolfsburgu želi proslaviti povratak

Ponovno pokrenite marku: La Mareé u Wolfsburgu želi proslaviti povratak

U gradu Wolfsburg, važno poglavlje gastronomije završilo je požar u restoranu i ribarskom poslu La Mareé naglo. Zgrada u poststrasse 40, koja se nije koristila samo kao kulinarska atrakcija, sada je ozbiljno oštećena nakon incidenta. Međutim, unatoč izazovima, obitelj operatera, koja je dala značajan doprinos lokalnom gospodarstvu dugi niz godina, planira ponovno pokretanje.

Wolfsburg Gastronomy pod pritiskom

Incident je utjecao samo na obitelj Salah, već i na cijelu zajednicu u Wolfsburgu. La Mareé bio je jedini riblji restoran u gradu s 124.000 stanovnika i ponudio je raznolik izbor svježih morskih plodova i marokanskih specijaliteta. Zatvaranje stoga utječe na obitelj, ali i na kulinarsku raznolikost regije i dostupnost svježih morskih plodova.

Obitelj Salah - Priča o uspjehu

Taieb Salah, tuniski imigrant koji živi u Njemačkoj od 1981. godine, uspio se tvrditi u ugostiteljskoj trgovini. Nakon mnogo godina u raznim gastronomskim aktivnostima i njegovom radu u Volkswagenu, napravio je korak u samozaposlenost 2003. godine. S La Mareéom je svoj san ispunio 2021. godine kako bi stvorio mjesto koje utjelovljuje ljubav prema morskoj kuhinji. Njegova upotreba i kvaliteta njegovih proizvoda bili su presudni za uspjeh restorana.

Učinci na lokalno gospodarstvo

Zatvaranje La Mareéa smatra se daljnjim udarcem za lokalno gospodarstvo koje se oporavljalo od pandemije. Činjenica da je Taieb Salah svaki tjedan pokupio svježu ribu iz Pariza, zamrzivačem iz Pariza, pokazuje važnost restorana ne samo za lokalnu gastronomiju, već i za ljude koji se oslanjaju na hranu visoke kvalitete. Otprilike 48 vrsta riba i morskih plodova bilo je tamo bilo važan izvor za mnoge lokalne restorane i kupcima nude širok raspon mogućnosti.

Budući prikaz i pomoć zajednice

Unatoč izazovima, obitelj Salah odlučna je obnoviti La Mareé. Njihova predanost i podrška zajednici igraju ključnu ulogu u ovom projektu. Lokalno stanovništvo već pokazuje solidarnost i podršku, što pokazuje koliko je zajednica jaka zajedno u vrijeme potrebe. Ponovno otvaranje restorana nije moglo značiti samo povratak u normalnost, već i znak nade i kohezije za grad Wolfsburg.