Indítsa újra a márkát: A Wolfsburgi La Mareé meg akarja ünnepelni a visszatérést
Indítsa újra a márkát: A Wolfsburgi La Mareé meg akarja ünnepelni a visszatérést
Wolfsburg városában a gasztronómiának egy fontos fejezetét az étteremben és a halakban a La Mareé hirtelen tűz végezte. A PostStrasse 40 épületét, amelyet nemcsak kulináris vonzerőként használtak, az esemény után most súlyosan sérült. A kihívások ellenére azonban az operátor család, aki évek óta jelentős mértékben hozzájárult a helyi gazdasághoz, újraindítást tervez.
Wolfsburg gasztronómiás nyomás alatt
Az esemény nemcsak a Salah családot, hanem az egész közösséget is érintette Wolfsburgban. La Mareé volt az egyetlen hal étterem a városban, 124 000 lakossal, és különféle választékot kínált a friss tenger gyümölcsei és a marokkói különlegességekről. A bezárás tehát hatással van a családra, de a régió kulináris sokféleségére és a friss tenger gyümölcsei rendelkezésre állására is.
A Salah család - sikertörténet
Taieb Salah, egy tunéziai bevándorló, aki 1981 óta él Németországban, sikerült kijelentenie magát a vendéglátó -kereskedelemben. A különféle gasztronómiai tevékenységekben és a Volkswagenben végzett munkája után 2003 -ban lépett be az önfoglalkoztatásba. Termékeinek felhasználása és minősége döntő jelentőségű volt az étterem sikeréhez.
A helyi gazdaságra gyakorolt hatások
A La Mareé bezárását további csapásnak tekintik a helyi gazdaság számára, amely a pandémia óta felépült. Az a tény, hogy Taieb Salah minden héten friss halat vett fel Párizsból, a Párizsból származó fagyasztóval, az étterem fontosságát nemcsak a helyi gasztronómiában, hanem az emberek számára is, akik a magas minőségű ételekre támaszkodnak. A kb. 48 típusú hal és tenger gyümölcse, amelyet kínálnak, sok helyi étterem számára fontos forrás volt, és számos lehetőséget kínál az ügyfeleknek.
A közösség jövőbeli nézete és segítségnyújtása
A kihívások ellenére a Salah család eltökélt szándéka, hogy újjáépítse La Mareé -t. Elkötelezettségük és a közösség támogatása döntő szerepet játszik ebben a projektben. A helyi lakosság már megmutatja a szolidaritást és a támogatást, ami megmutatja, mennyire erős a közösség együttesen. Az étterem újbóli megnyitása nemcsak a normalitáshoz való visszatérést jelentheti, hanem a remény és a kohézió jeleit is Wolfsburg városában.
Tekintettel a La Mareé fontosságára a Wolfsburg -vendéglátóhelyen, az újbóli megnyitás híre várhatóan várt. Az újraindítás tervei az ellenálló képesség pozitív példája, és hangsúlyozzák, mennyire fontos a kreatív megoldások megtalálása a válság idején.