Paleiskite iš naujo į prekės ženklą: La Mareé Wolfsburge nori švęsti sugrįžimą
Paleiskite iš naujo į prekės ženklą: La Mareé Wolfsburge nori švęsti sugrįžimą
Volfsburgo mieste svarbus gastronomijos skyrius buvo baigtas gaisras restoranų ir žuvų verslo „La Mareé“ staigiai. Pastatas „Posttrasse 40“, kuris buvo naudojamas ne tik kaip kulinarinė atrakcija, po šio įvykio dabar yra smarkiai pažeistas. Nepaisant iššūkių, operatorių šeima, kuri daugelį metų labai prisidėjo prie vietos ekonomikos, planuoja iš naujo.
Wolfsburg gastronomija esant slėgiui
Incidentas ne tik paveikė Salahų šeimą, bet ir visą Volfsburgo bendruomenę. „La Mareé“ buvo vienintelis žuvų restoranas mieste, kuriame gyvena 124 000 gyventojų, ir pasiūlė įvairius šviežių jūros gėrybių ir Maroko patiekalų pasirinkimą. Taigi uždarymas daro įtaką ne tik šeimai, bet ir kulinarinei regiono įvairovei ir šviežių jūros gėrybių prieinamumui.
Salah šeima - sėkmės istorija
Tuniso imigrantas, gyvenantis Vokietijoje nuo 1981 m., Tuniso imigrantas Taiebas Salahas sugebėjo įsitvirtinti viešojo maitinimo prekyboje. Po daugelio metų įvairių gastronominių užsiėmimų ir darbo „Volkswagen“, jis žengė žingsnį į savarankišką užimtumą 2003 m. Su La Mareé jis įgyvendino savo svajonę 2021 m., Kad sukurtų vietą, įkūnijančią meilę jūros virtuvei. Jo produktų naudojimas ir kokybė buvo labai svarbūs siekiant restorano sėkmės.Poveikis vietos ekonomikai
„La Mareé“ uždarymas yra laikomas dar vienu smūgiu vietos ekonomikai, atsigavusiems po „Pandemic“. Tai, kad Taiebas Salahas kiekvieną savaitę iš Paryžiaus pasirinko šviežią žuvį iš Paryžiaus, parodo restorano svarbą ne tik vietinei gastronomijai, bet ir žmonėms, kurie pasikliauja aukštos kokybės maistu. Maždaug 48 žuvų ir jūros gėrybių rūšių siūlomos rūšys buvo svarbaus šaltinio daugeliui vietinių restoranų ir siūlo klientams platų variantų spektrą.
Ateities vaizdas ir bendruomenės pagalba
Nepaisant iššūkių, Salah šeima yra pasiryžusi atkurti La Mareé. Jų įsipareigojimas ir palaikymas bendruomenei vaidina lemiamą vaidmenį šiame projekte. Vietos gyventojai jau rodo solidarumą ir palaikymą, o tai parodo, kokia stipri bendruomenė yra kartu. Atnaujinus restoraną, Volfsburgo miestas gali ne tik reikšti grįžimą į normalumą, bet ir vilties bei sanglaudos ženklą.
Atsižvelgiant į „La Mareé“ svarbą Wolfsburgo maitinimo scenoje, nekantriai laukiama žinios apie atnaujinimą. Iš naujo paleidimo planai yra teigiamas atsparumo pavyzdys ir pabrėžiama, kaip svarbu rasti kūrybinius sprendimus krizės metu.