Restartēt uz zīmolu: La Mareé Volfsburgā vēlas svinēt atriebību

Restartēt uz zīmolu: La Mareé Volfsburgā vēlas svinēt atriebību

Volfsburgas pilsētā svarīga gastronomijas nodaļa tika izbeigta ar ugunsgrēku restorānā un zivju biznesā La Mareé pēkšņi. Ēka 40. poststrāzā, kuru ne tikai izmantoja kā kulinārijas pievilcību, tagad pēc incidenta tagad ir smagi bojāta. Tomēr, neraugoties uz izaicinājumiem, operatoru ģimene, kura daudzus gadus ir devusi būtisku ieguldījumu vietējā ekonomikā, plāno restartēt.

Volfsburgas gastronomija zem spiediena

Incidents ietekmēja ne tikai Salahu ģimeni, bet arī visu kopienu Volfsburgā. La Mareé bija vienīgais zivju restorāns pilsētā ar 124 000 iedzīvotāju un piedāvāja daudzveidīgu svaigu jūras velšu un Marokas specialitāšu izvēli. Tāpēc slēgšana ietekmē ģimeni, bet arī uz reģiona kulinārijas daudzveidību un svaigu jūras velšu pieejamību.

Salah ģimene - veiksmes stāsts

TAIEB SALAH, Tunisijas imigrantam, kurš dzīvojis Vācijā kopš 1981. gada, izdevās sevi apgalvot ēdināšanas tirdzniecībā. Pēc daudziem gadiem dažādās gastronomiskajās aktivitātēs un viņa darbam Volkswagen viņš spēra soli pašnodarbinātībā 2003. gadā. Ar La Mareé viņš 2021. gadā piepildīja savu sapni, lai izveidotu vietu, kas iemieso mīlestību pret jūras virtuvi. Viņa produktu izmantošana un kvalitāte bija izšķiroša restorāna panākumiem.

Ietekme uz vietējo ekonomiku

La Mareé slēgšana tiek uzskatīta par turpmāku triecienu vietējai ekonomikai, kas ir atguvusies kopš pandēmijas. Fakts, ka Taībs Salahs katru nedēļu paņēma svaigas zivis no Parīzes ar saldētavu no Parīzes, parāda restorāna nozīmi ne tikai vietējai gastronomijai, bet arī cilvēkiem, kuri paļaujas uz augstas kvalitātes ēdienu. Aptuveni 48 piedāvātie zivju un jūras velšu veidi daudziem vietējiem restorāniem bija svarīgs avots un klientiem piedāvā plašu iespēju klāstu.

nākotnes skatījums un sabiedrības palīdzība

Neskatoties uz izaicinājumiem, Salahu ģimene ir apņēmusies atjaunot La Mareé. Viņu apņemšanās un sabiedrības atbalstam ir izšķiroša loma šajā projektā. Vietējie iedzīvotāji jau parāda solidaritāti un atbalstu, kas parāda, cik spēcīga ir kopīga vajadzības laikā. Restorāna atkārtota atvēršana varētu nozīmēt ne tikai atgriešanos pie normalitātes, bet arī cerību un saliedētības pazīmi Volfsburgas pilsētai.