Reporniți la marcă: La Mareé din Wolfsburg vrea să sărbătorească revenirea

Reporniți la marcă: La Mareé din Wolfsburg vrea să sărbătorească revenirea

În orașul Wolfsburg, un capitol important al gastronomiei a fost încheiat de un incendiu în afacerea cu restaurante și pește La Mareé Abrupt. Clădirea din Poststrasse 40, care nu a fost folosită doar ca atracție culinară, este acum grav deteriorată după incident. Cu toate acestea, în ciuda provocărilor, familia operatorului, care a adus o contribuție semnificativă la economia locală de mai mulți ani, planifică o repornire.

gastronomie Wolfsburg sub presiune

Incidentul nu numai că a afectat familia Salah, ci și întreaga comunitate din Wolfsburg. La Mareé a fost singurul restaurant de pește din oraș cu 124.000 de locuitori și a oferit o selecție diversă de specialități de fructe de mare proaspete și marocane. Prin urmare, închiderea are un impact asupra familiei, dar și asupra diversității culinare a regiunii și a disponibilității de fructe de mare proaspete.

Familia Salah - o poveste de succes

taieb Salah, un imigrant tunisian care a trăit în Germania din 1981, a reușit să se afirme în comerțul de catering. După mulți ani în diferite activități gastronomice și munca sa la Volkswagen, a făcut pasul în auto -angajare în 2003. Cu La Mareé, și -a îndeplinit visul în 2021 pentru a crea un loc care să întruchipeze dragostea pentru Sea Kitchen. Utilizarea și calitatea produselor sale au fost cruciale pentru succesul restaurantului.

efecte asupra economiei locale

Închiderea La Mareé este văzută ca o lovitură suplimentară pentru economia locală care s -a recuperat de la pandemie. Faptul că Taiieb Salah a ridicat pește proaspăt de la Paris în fiecare săptămână cu un congelator de la Paris arată importanța restaurantului nu numai pentru gastronomia locală, ci și pentru persoanele care se bazează pe mâncare de înaltă calitate. Cele aproximativ 48 de tipuri de pește și fructe de mare oferite au existat o sursă importantă pentru multe restaurante locale și oferă clienților o gamă largă de opțiuni.

viziunea viitoare și ajutorul comunității

În ciuda provocărilor, familia Salah este hotărâtă să reconstruiască la Mareé. Angajamentul și sprijinul lor pentru comunitate joacă un rol crucial în acest proiect. Populația locală arată deja solidaritate și sprijin, ceea ce arată cât de puternică este comunitatea împreună în perioadele de nevoie. Redeschiderea restaurantului nu a putut însemna doar revenirea la normalitate, ci și un semn de speranță și coeziune pentru orașul Wolfsburg.