Скрити опасности при масла от рапица: Öko-тест разкрива дефекти
Скрити опасности при масла от рапица: Öko-тест разкрива дефекти
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - Маслото от рапица е популярен кухненски продукт, който използва много домакинства за печене и пържене, главно поради своя неутралност на вкуса. Изследването на 30 различни рапица от масла от списанието „Öko-test“ показва, че в допълнение към ценните мастни киселини, съмнителни вещества могат да се съдържат и в маслата. Тревожно откритие са остатъци от пестицид, който е забранен от десетилетия.
замърсяване в органично рапично масло
Особено сензационна находка беше да се намерят остатъци от пестицида в студено пресочено органично рапично масло. DDT е забранен в Германия от 52 години, тъй като е класифициран като вероятно канцерогенен. Рапичният за това масло първоначално идва от Румъния, където DDT също вече не се разрешава да се използва. Според производителя това може да бъде стар товар, който може да е създаден от замърсени подове. Дори ако тестерите потвърждават, че остатъците от DDT понастоящем нямат остър риск от здраве, тези резултати повдигат въпроси относно безопасността на храните.
Разнообразни източници на замърсители
Три други продукта също показаха делтаметрин, друга активна съставка, която се счита за потенциално канцерогенна. Тестерите откриха остатъци от различни пестициди в около половината от тестваните масла. Тези резултати се обаждат след по -интензивни контроли и по -внимателно разглеждане на условията на отглеждане при отглеждане на рапица.
Рисковете за здравето чрез трансмазнини и минерални масла
Не само остатъците от пестициди са проблем. Две от рафинираните рапица масла надвишават допустимата граница на трансмазнините, което може да увеличи риска от сърдечно -съдови заболявания. Тестерите изрично посочиха, че продуктите могат да се продават, но е желателно намаляване на тази нездравословна мазнина.
В допълнение, около две трети от изследваните рапица масла са замърсени с компоненти на минерално масло, което също води до приспадане на точки при оценката. Тези замърсители могат да възникнат от контакт с смазочни масла по време на прибиране и натискане.Победител в теста и положителни новини
В средата на тези критични находки обаче има и добра новина: пет рафинирани рапица, които бяха показани в тестовете като най -евтините продукти, получиха оценката „много добра“. Тези марки, включително „Bellasan Pure Rageplity Oil от Rapeseed“ (Aldi) и „Frisan Pure Rapleyed Oil“ (Norma), могат да бъдат закупени за 1,39 евро на литър. Фактът, че добро съотношение цена-производителност е наличен и при мазния избор на храна, може да насърчи потребителите да вземат по-съзнателни решения.Заключение: Изберете отговорно
Резултатите от изпита „Öko-test“ са друг знак, че потребителите трябва да бъдат особено внимателни към храната. Разкриването на замърсители и замърсяване в често консумирани продукти като рапично масло илюстрира необходимостта от повече прозрачност и по -строги контроли в хранителната индустрия. Потребителите имат право на сигурност и качество. Познаването на произхода и съставките ви дава възможност да вземате съзнателни решения за покупка и да допринесете за подобряване на стандартите.
- nag