Skrytá nebezpečí v řepkových olejích: Öko-test odhaluje vady

Von Kl Redaktion

kontaminace a znečišťující látky v řepkově oleji: Öko-test dává znepokojivé vady

Frankfurt/Main (DPA/TMN) - řepkový olej je oblíbený kuchyňský produkt, který používá mnoho domácností k pečení a smažení, hlavně kvůli jeho neutralitě chuti. Zkoumání 30 různých řepkových olejů časopisem „Öko-test“ však ukazuje, že kromě cenných mastných kyselin mohou být v olejích obsaženy také pochybné látky. Alarmující objev jsou zbytky pesticidu, který byl zakázán po celá desetiletí.

Kontaminace v organickým řepkovým olejem

Obzvláště senzační nález bylo najít zbytky pesticidu v chladném lisovaném organickém řepkovém oleji. DDT byl v Německu zakázán po dobu 52 let, protože je klasifikován jako pravděpodobný karcinogenní. Řepky pro tento olej původně pocházejí z Rumunska, kde se také nelze používat DDT. Podle výrobce by to mohla být staré zatížení, které mohlo být vytvořeno kontaminovanými podlahami. I když testeři potvrzují, že zbytky DDT v současné době nemají akutní riziko zdraví, tyto výsledky vyvolávají otázky týkající se bezpečnosti potravin.

rozmanité zdroje znečišťujících látek

Tři další produkty také vykazovaly deltamethrin, další aktivní složku, která je považována za potenciálně karcinogenní. Testeři našli zbytky z různých pesticidů v přibližně polovině testovaných olejů. Tyto výsledky volají po intenzivnějších kontrolách a bližšího pohledu na pěstovací podmínky při pěstování řepky.

Zdravotní rizika prostřednictvím trans -tuků a minerálních olejů

Nejen zbytky pesticidů jsou problémem. Dva z rafinovaných řepkových olejů přesahují přípustný limit trans tuků, což může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Testeři výslovně poukázali na to, že výrobky mohou být prodávány, ale je žádoucí snížení tohoto nezdravého tuku.

Kromě toho jsou přibližně dvě třetiny zkoumaných řepkových olejů kontaminovány složkami minerálního oleje, což také vede k odpočtu bodu v hodnocení. Tyto kontaminanty mohou nastat z kontaktu s mazacími oleji během sklizně a lisování.

testovací vítěz a pozitivní zprávy

Uprostřed těchto kritických zjištění však existuje také dobrá zpráva: pět rafinovaných řepkových olejů, které byly uvedeny v testech jako nejlevnější produkty, obdrželo známku „velmi dobré“. Tyto značky, včetně „Bellasan Pure Estebble Oil od RapEseed“ (Aldi) a „Frisan Pure Rapiseed Oil“ (Norma), lze zakoupit za 1,39 EUR za litr. Skutečnost, že dobrý poměr ceny a výkonu je k dispozici také při výběru mastného potravin, by mohla povzbudit spotřebitele, aby přijali vědomá rozhodnutí.

Závěr: Vyberte si odpovědně

Výsledky zkoušky „Öko-test“ jsou dalším známkou toho, že spotřebitelé by měli být obzvláště pozorní k jídlu. Odkrytí znečišťujících látek a kontaminace u často konzumovaných produktů, jako je řepkový olej, ilustruje potřebu větší transparentnosti a přísnější kontroly v potravinářském průmyslu. Spotřebitelé mají právo na bezpečnost a kvalitu. Znalost původu a složek vám dává příležitost učinit vědomé rozhodnutí o nákupu a přispět ke zlepšení standardů.

- Nag