Κρυμμένοι κίνδυνοι σε έλαια κατάδυσης: Öko-Test αποκαλύπτει ελαττώματα
Κρυμμένοι κίνδυνοι σε έλαια κατάδυσης: Öko-Test αποκαλύπτει ελαττώματα
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - Το πετρέλαιο κατάδυσης είναι ένα δημοφιλές προϊόν κουζίνας που χρησιμοποιεί πολλά νοικοκυριά για να ψήνει και να τηγανίζει, κυρίως λόγω της ουδετερότητας της γεύσης. Ωστόσο, η εξέταση 30 διαφορετικών έλαια από το περιοδικό "Öko-test" δείχνει ότι εκτός από τα πολύτιμα λιπαρά οξέα, οι αμφισβητήσιμες ουσίες μπορούν επίσης να περιέχονται στα έλαια. Μια ανησυχητική ανακάλυψη είναι υπολείμματα ενός φυτοφαρμάκου που έχει απαγορευτεί εδώ και δεκαετίες.
μόλυνση σε οργανικό κράμβο πετρέλαιο
Ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό εύρημα ήταν να βρεθούν υπολείμματα του φυτοφαρμάκιού σε ένα ψυχρό πιεσμένο οργανικό έλατο. Το DDT έχει απαγορευτεί στη Γερμανία για 52 χρόνια επειδή ταξινομείται ως πιθανό καρκινογόνο. Η κατάδυση για αυτό το πετρέλαιο προήλθε αρχικά από τη Ρουμανία, όπου το DDT δεν επιτρέπεται πλέον να χρησιμοποιείται. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, αυτό θα μπορούσε να είναι ένα παλιό φορτίο που μπορεί να έχει δημιουργηθεί από μολυσμένα δάπεδα. Ακόμη και αν οι δοκιμαστές επιβεβαιώσουν ότι τα υπολείμματα DDT δεν έχουν επί του παρόντος οξύ κίνδυνο υγείας, αυτά τα αποτελέσματα εγείρουν ερωτήματα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.
Διάφορες πηγές ρύπων
Τρία άλλα προϊόντα έδειξαν επίσης deltamethrin, ένα άλλο δραστικό συστατικό που θεωρείται δυνητικά καρκινογόνο. Οι δοκιμαστές βρήκαν υπολείμματα από διάφορα φυτοφάρμακα σε περίπου μισά από τα έλαια που δοκιμάστηκαν. Αυτά τα αποτελέσματα καλούν μετά από πιο εντατικούς ελέγχους και μια πιο προσεκτική ματιά στις συνθήκες καλλιέργειας στην καλλιέργεια κραμβέλας.
Κίνδυνοι για την υγεία μέσω trans λίπους και ορυκτέλαια
Όχι μόνο τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων είναι ένα πρόβλημα. Δύο από τα εκλεπτυσμένα έλαια κατάδυσης υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο όριο των trans λιπών, το οποίο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι δοκιμαστές επεσήμαναν ρητά ότι τα προϊόντα μπορούν να πωληθούν, αλλά είναι επιθυμητή η μείωση αυτού του ανθυγιεινού λίπους.
Επιπλέον, περίπου τα δύο τρίτα των εξεταζόμενων ελαίων που εξετάστηκαν μετατρέπονται με συστατικά ορυκτέλας, τα οποία οδηγούν επίσης σε μειώσεις σημείων στην αξιολόγηση. Αυτές οι μολυσματικές ουσίες μπορούν να προκύψουν από επαφή με λάδια λίπανσης κατά τη συγκομιδή και την πίεση.
νικητής δοκιμών και θετικές ειδήσεις
Στη μέση αυτών των κρίσιμων ευρημάτων, ωστόσο, υπάρχουν επίσης καλά νέα: πέντε εκλεπτυσμένα έλαια κατάδυσης, τα οποία παρουσιάστηκαν στις δοκιμές ως τα φθηνότερα προϊόντα, έλαβαν τον βαθμό "πολύ καλό". Αυτά τα εμπορικά σήματα, όπως το "Bellasan Pure Vegetable Oil από την κατάδυση" (Aldi) και το "Frisan Pure Rissed Oil" (Norma), μπορούν να αγοραστούν για 1,39 ευρώ ανά λίτρο. Το γεγονός ότι ένας καλός λόγος τιμής-απόδοσης είναι επίσης διαθέσιμος στην επιλογή των λιπαρών τροφίμων θα μπορούσε να ενθαρρύνει τους καταναλωτές να λαμβάνουν πιο συνειδητές αποφάσεις.Συμπέρασμα: Επιλέξτε υπεύθυνα
Τα αποτελέσματα της εξέτασης "Öko-test" είναι ένα άλλο σημάδι ότι οι καταναλωτές πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί για τα τρόφιμα. Η αποκάλυψη των ρύπων και η μόλυνση σε προϊόντα που καταναλώνονται συχνά, όπως το κράμβο πετρελαίου, απεικονίζει την ανάγκη για περισσότερους διαφάνειας και αυστηρότερους ελέγχους στη βιομηχανία τροφίμων. Οι καταναλωτές έχουν το δικαίωμα στην ασφάλεια και την ποιότητα. Η γνώση της προέλευσης και των συστατικών σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε συνειδητές αποφάσεις αγοράς και να συμβάλλετε στη βελτίωση των προτύπων.
- nag
Kommentare (0)