Peligros ocultos en aceites por colza: la prueba de Öko revela defectos
Peligros ocultos en aceites por colza: la prueba de Öko revela defectos
Frankfurt/Main (DPA/TMN): el aceite de colza es un producto de cocina popular que utiliza muchos hogares para asar y freír, principalmente debido a su neutralidad del sabor. Sin embargo, el examen de 30 aceites de colza diferentes por la revista "Öko-test" muestra que, además de valiosos ácidos grasos, también se pueden contener sustancias cuestionables en los aceites. Un descubrimiento alarmante son los residuos de un pesticida que ha sido prohibido durante décadas.
Contaminación en aceite de colza orgánico
Un hallazgo particularmente sensacional fue encontrar residuos del pesticida en un aceite de colza orgánico prensado en frío. DDT ha sido prohibido en Alemania durante 52 años porque se clasifica como probable cancerígeno. La colaboración de este petróleo originalmente vino de Rumania, donde ya no se permite que DDT ya no se permita usarse. Según el fabricante, esta podría ser una vieja carga que puede haber sido creada por pisos contaminados. Incluso si los evaluadores confirman que los residuos de DDT actualmente no tienen un riesgo agudo de salud, estos resultados plantean preguntas sobre la seguridad alimentaria.
diversas fuentes de contaminantes
Otros tres productos también mostraron deltametrina, otro ingrediente activo que se considera potencialmente cancerígeno. Los probadores encontraron residuos de varios pesticidas en aproximadamente la mitad de los aceites probados. Estos resultados llaman después de controles más intensivos y una mirada más cercana a las condiciones de crecimiento en el cultivo por colza.
Riesgos para la salud a través de grasas trans y aceites minerales
No solo los residuos de los pesticidas son un problema. Dos de los aceites de colza refinados exceden el límite permisible de las grasas trans, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los probadores señalaron expresamente que los productos pueden venderse, pero es deseable una reducción en esta grasa poco saludable.
Además, alrededor de dos tercios de los aceites de colza examinados están contaminados con componentes de aceite mineral, lo que también conduce a deducciones puntuales en la evaluación. Estos contaminantes pueden surgir del contacto con los aceites de lubricación durante la recolección y el presionado.
Ganador de pruebas y noticias positivas
Sin embargo, en el medio de estos hallazgos críticos, también hay buenas noticias: cinco aceites de colza refinados, que se mostraron en las pruebas como los productos más baratos, recibieron el grado "muy bueno". Estas marcas, incluido "Aceite vegetal puro Bellasan de colza" (ALDI) y "Aceite de colza pura frisan" (Norma), se pueden comprar por 1.39 euros por litro. El hecho de que una buena relación de rendimiento de precio también esté disponible en la selección de alimentos aceitosos podría alentar a los consumidores a tomar decisiones más conscientes.Conclusión: elija responsablemente
Los resultados del examen "Öko-test" son otra señal de que los consumidores deben estar particularmente atentos a los alimentos. El descubrimiento de contaminantes y contaminación en productos frecuentemente consumidos, como el aceite de colza, ilustra la necesidad de más transparencia y controles más estrictos en la industria alimentaria. Los consumidores tienen derecho a la seguridad y la calidad. El conocimiento del origen y los ingredientes le brindan la oportunidad de tomar decisiones conscientes de compra y contribuir a mejorar los estándares.
- nag
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