Varjatud ohud rapsiõlides: Öko-test paljastab defektid
Varjatud ohud rapsiõlides: Öko-test paljastab defektid
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - rapsiseemneõli on populaarne köögitoode, mis kasutab paljusid leibkondi röstimiseks ja praetamiseks, peamiselt selle maitse neutraalsuse tõttu. Kuid ajakirja “Öko-testi” 30 erineva rapsiseemneõli uurimine näitab, et lisaks väärtuslikele rasvhapetele võivad küsitavad ained sisaldada ka õlides. Murettekitav avastus on pestitsiidi jäägid, mis on aastakümneid keelatud.
saastumine orgaanilises rapsiseemneõlis
Eriti sensatsiooniline leid oli pestitsiidi jääkide leidmine külma surve all olevast rapsiseemneõlist. DDT on Saksamaal keelatud 52 aastat, kuna see klassifitseeritakse tõenäoliseks kantserogeenseks. Selle õli rapsiseem on algselt pärit Rumeeniast, kus DDT -d enam ei lubata enam kasutada. Tootja sõnul võib see olla vana koormus, mille võis luua saastunud põrandad. Isegi kui testijad kinnitavad, et DDT jääkidel pole praegu äge terviserisk, tõstatavad need tulemused toiduohutuse kohta küsimusi.
mitmekesised saasteainete allikad
Kolm muud toodet näitasid ka deltametriini, mis on veel üks toimeaine, mida peetakse potentsiaalselt kantserogeenseks. Testijad leidsid erinevatest pestitsiididest jääke umbes poolel testitud õlidest. Need tulemused nõuavad pärast intensiivsemat kontrolli ja lähemalt uurimist rapsilise kasvatamise kasvutingimustele.
terviseriskid transrasvade ja mineraalõlide kaudu
Mitte ainult pestitsiidide jäägid pole probleem. Kaks rafineeritud rapsiseemneõli ületavad transrasvade lubatud piiri, mis võib suurendada südame -veresoonkonna haiguste riski. Testijad juhtisid selgesõnaliselt tähelepanu sellele, et tooteid võib müüa, kuid selle ebatervisliku rasva vähenemine on soovitav.
Lisaks on umbes kaks kolmandikku uuritud rapsiõlidest saastunud mineraalõli komponentidega, mis põhjustab hindamisel ka punktide mahaarvamisi. Need saasteained võivad koristamise ja pressimise ajal kokkupuutest määrdeõlidega kokkupuutuda.
testi võitja ja positiivsed uudised
Selle kriitiliste leidude keskel on aga ka häid uudiseid: viis rapseeritud rapsiõli, mida testides näidati odavaimate toodetena, said hinde "väga hea". Neid kaubamärke, sealhulgas "Bellasani puhast taimeõli rapsiseedist" (Aldi) ja "Frisan Pure Rapseedi õli" (Norma) saab osta 1,39 euro eest liitri kohta. Fakt, et hea hinna ja tulemuslikkuse suhe on saadaval ka õlise toidu valimisel, võib julgustada tarbijaid tegema teadlikumaid otsuseid.Järeldus: valige vastutustundlikult
Öko-testi eksami tulemused on veel üks märk sellest, et tarbijad peaksid olema toidu suhtes eriti tähelepanelikud. Saasteainete paljastamine ja saastumine sageli tarbitavate toodete, näiteks rapsiseemneõli korral, illustreerib vajadust toidutööstuses suurema läbipaistvuse ja rangema kontrolli järele. Tarbijatel on õigus turvalisusele ja kvaliteedile. Teadmised päritolu ja koostisosade kohta annavad teile võimaluse teha teadlikke ostuotsuseid ja aidata kaasa standardite parandamisele.
- nag
Kommentare (0)