Dangers cachés dans les huiles de colza: Öko-Test révèle des défauts
Dangers cachés dans les huiles de colza: Öko-Test révèle des défauts
Francfurt / Main (DPA / TMN) - L'huile de colza est un produit de cuisine populaire qui utilise de nombreux ménages pour rôtir et faire frire, principalement en raison de sa neutralité. Cependant, l'examen de 30 huiles de colza différentes par le magazine «Öko-Test» montre qu'en plus des acides gras précieux, des substances douteuses peuvent également être contenues dans les huiles. Une découverte alarmante est les résidus d'un pesticide qui est interdit depuis des décennies.
Contamination dans l'huile de colza biologique
Une constatation particulièrement sensationnelle consistait à trouver des résidus du pesticide dans une huile de colza biologique pressée à froid. Le DDT est interdit en Allemagne depuis 52 ans car il est classé comme probablement cancérigène. Le colza pour cette huile provenait à l'origine de la Roumanie, où le DDT n'est pas non plus autorisé à être utilisé. Selon le fabricant, il pourrait s'agir d'une ancienne charge qui pourrait avoir été créée par des planchers contaminés. Même si les testeurs confirment que les résidus DDT ne présentent actuellement pas de risque aigu de santé, ces résultats soulèvent des questions sur la sécurité alimentaire.
diverses sources de polluants
Trois autres produits ont également montré la deltaméthrine, un autre ingrédient actif qui est considéré comme potentiellement cancérigène. Les testeurs ont trouvé des résidus de divers pesticides dans environ la moitié des huiles testées. Ces résultats appellent après des contrôles plus intensifs et un examen plus approfondi des conditions de croissance de la culture du colza.
Risques pour la santé à travers les graisses trans et les huiles minérales
pas seulement les résidus de pesticides sont un problème. Deux des huiles de colza raffinées dépassent la limite autorisée des graisses trans, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Les testeurs ont expressément souligné que les produits peuvent être vendus, mais une réduction de cette graisse malsaine est souhaitable.
De plus, environ les deux tiers des huiles de colza examinées sont contaminées par des composants d'huile minérale, ce qui conduit également à des déductions ponctuelles dans l'évaluation. Ces contaminants peuvent résulter du contact avec des huiles de lubrification pendant la récolte et la pression.
Test gagnant et nouvelles positives
Au milieu de ces résultats critiques, cependant, il y a aussi de bonnes nouvelles: cinq huiles de colza raffinées, qui ont été montrées dans les tests comme les produits les moins chers, ont reçu la note "très bonne". Ces marques, y compris "Bellasan Pure Vegetable Outom From Renseed" (Aldi) et "Frisan Pure Rappeed Huile" (NORMA), peuvent être achetées pour 1,39 euros par litre. Le fait qu'un bon rapport prix-performance soit également disponible dans la sélection des aliments huileux pourrait encourager les consommateurs à prendre des décisions plus conscientes.Conclusion: choisissez de manière responsable
Les résultats de l'examen «Öko-Test» sont un autre signe que les consommateurs devraient être particulièrement attentifs à la nourriture. La découverte des polluants et la contamination dans des produits fréquemment consommés tels que l'huile de colza illustre la nécessité de plus de transparence et de contrôles plus stricts dans l'industrie alimentaire. Les consommateurs ont droit à la sécurité et à la qualité. La connaissance de l'origine et des ingrédients vous donne la possibilité de prendre des décisions d'achat conscientes et de contribuer à l'amélioration des normes.
- nag