Skrivene opasnosti u uljima uljane repice: Öko-test otkriva nedostatke
Skrivene opasnosti u uljima uljane repice: Öko-test otkriva nedostatke
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - Ulje uljane repice popularni je kuhinjski proizvod koji koristi mnoga kućanstva za pečenje i prženje, uglavnom zbog neutralnosti ukusa. Međutim, ispitivanje 30 različitih ulja repice od strane časopisa "Öko-test" pokazuje da uz vrijedne masne kiseline, upitne tvari mogu se sadržavati i u uljima. Alarmantno otkriće su ostaci pesticida koji su desetljećima zabranjeni.
Kontaminacija u organskom uljanom uljanom repici
Posebno senzacionalni nalaz bio je pronaći ostatke pesticida u hladno prešanom organskom uljanom ulju. DDT je u Njemačkoj zabranjen već 52 godine jer je klasificiran kao vjerojatni kancerogeni. Repina za ovo naftu izvorno je stigla iz Rumunjske, gdje se DDT također više ne smije koristiti. Prema proizvođaču, ovo bi moglo biti staro opterećenje koje je moglo stvoriti kontaminirani podovi. Čak i ako testeri potvrde da DDT ostaci trenutno nemaju akutni rizik od zdravlja, ovi rezultati postavljaju pitanja o sigurnosti hrane.
Različiti izvori onečišćujućih tvari
Tri druga proizvoda također su pokazala deltametrin, još jedan aktivni sastojak koji se smatra potencijalno kancerogenim. Testeri su pronašli ostatke iz različitih pesticida u otprilike polovici testiranih ulja. Ovi se rezultati pozivaju nakon intenzivnijih kontrola i pomnijeg pogleda na uzgojne uvjete u uzgoju repice.
Zdravstveni rizik kroz trans masti i mineralna ulja
Nisu problem samo ostaci pesticida. Dva rafinirana ulja uljane repice premašuju dopuštenu granicu trans masti, što može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ispitivači su izričito istakli da se proizvodi mogu prodati, ali je poželjno smanjenje ove nezdrave masti.
Osim toga, oko dvije trećine ispitanih uljanih ulja kontaminirano je komponentama mineralnog ulja, što također dovodi do odbitka točaka u evaluaciji. Ovi zagađivači mogu proizaći iz kontakta s uljima za podmazivanje tijekom berbe i prešanja.
Pobjednik testa i pozitivne vijesti
Usred ovih kritičnih nalaza, međutim, postoje i dobre vijesti: pet rafiniranih ulja uljanih repice, koja su prikazana u testovima, jer su najjeftiniji proizvodi dobili ocjenu "vrlo dobro". Ove marke, uključujući "Bellasan čisto biljno ulje iz repice" (Aldi) i "Frisan čisto uljana uljana uljana uljana" (Norma), mogu se kupiti za 1,39 eura po litri. Činjenica da je dobar omjer cjenovnih performansi također dostupan u odabiru masne hrane mogla bi potaknuti potrošače na donošenje svjesnijih odluka.Zaključak: odaberite odgovorno
Rezultati ispitivanja "Öko-testa" još su jedan znak da bi potrošači trebali biti posebno pažljivi na hranu. Otkrivanje onečišćujućih tvari i onečišćenja u često konzumiranim proizvodima poput uljane uljane uljane repice ilustrira potrebu za većom transparentnošću i strožim kontrolama u prehrambenoj industriji. Potrošači imaju pravo na sigurnost i kvalitetu. Poznavanje podrijetla i sastojaka pruža vam priliku da donesete svjesne odluke o kupnji i doprinose poboljšanju standarda.
- nag